Más de un millón y medio de alumnos de 135 municipios bonaerenses serán beneficiados con el aumento del 30 por ciento del monto destinado a las raciones de los comedores escolares a partir de mayo próximo, anunciado  por la gobernadora María Eugenia Vidal durante la presentación del plan de mejoras para el Servicio Alimentario Escolar (SAE).

"Desde el 10 de diciembre pusimos a los comedores escolares como prioridad. Hay más de un millón de chicos que no sólo van a la escuela aprender y formarse, sino que necesitan del desayuno o merienda que allí les brindan", dijo Vidal, quien agregó que ese aumento "sumado al 100% de lo que se logró en este primer año, implica una inversión adicional de 1.000 millones de pesos".

Así, el monto de 12,60 pesos que hoy paga la Provincia por almuerzo, pasará a 16,38 pesos, mientras que los 7,90 pesos por desayuno o merienda serán de 10,27 pesos.

Equipos de la Provincia, municipios e instituciones especializadas en nutrición infantil consensuarán además un nuevo menú obligatorio para todos los comedores escolares que garantice un piso mínimo de nutrientes, para promover hábitos más saludables, en una iniciativa que, según aseguraron las autoridades bonaerenses, es "inédita" en el distrito.

Vidal señaló también que cuando inició la gestión se encontró con que "la calidad de la comida se había deteriorado mucho".

"Nos encontramos con una deuda con los comedores, que en algunos casos hacia más de un año que no cobraban. Por esa razón había menús que no tenían carne, ni frutas, ni lácteos, ni mejoras en su calidad", mencionó.

"Todavía hay serios problemas administrativos, los Consejos Escolares no informan a la Provincia quiénes son los chicos que necesitan comer en las escuelas y también hay irregularidades y diferencias entre la cantidad de alumnos que decían que tenían que comer y los que había comiendo", aseguró la Gobernadora.

 Por el momento- u aunque por ley esa es una atribución de los Consejo Escolares- la provincia municipalizará el Servicio Alimentario en diez distritos.

"La evaluación no termina acá, para marzo vamos a tener los resultados de las siguientes escuelas y para junio otros resultados que nos dirán cómo sigue el sistema en el resto de los municipios", completó.

 Tres mil a la mesa

Desde el Consejo Escolar de San Nicolas  aseguraron que la situación en nuestra ciudad dista mucho de lo descripto por la Gobernadora: “En nuestra ciudad hay unos 3000  niños y adolescentes  que acceden a  diferentes propuestas alimenticias. En los cinco platos hay carnes: de pescado, pollo y vacuna que se acompañan con guarniciones de vegetales,  legumbres, fideos, arroz y en épocas invernales harina de maíz-.   Los postres están compuestos por frutas de estación, flan, gelatina, dulce de batata , barritas de cereal y en este último mes se agregaron frutillas y bananas”.

Con respecto al desayuno  o merienda a la que acceden unos 11000 niños y adolescentes  se sirve leche con chocolate  o mate con leche. “Los chicos pueden tomar leche todos los días. En algunos casos se hace sólo mate cocido porque así lo piden los chicos, pero está previsto que tomen leche todos los días” enfatizaron los consejeros.  Según el día la taza se acompaña con pan con dulce de durazno o dulce de leche, facturas, criollos, cereales y galletitas. 

Cuarenta y dos cocinas

“En San Nicolás hay 42 cocinas descentralizadas y una cocina centralizada desde la que se cocina a algunas instituciones en las que no se ha podido generar las instalaciones o no se cuenta el personal para que se cocine- aclararon los consejeros y agregaron “Todos los comedores están equipados con los utensilios necesarios, cubiertos, tazas y platos. Por otro lado hemos comprado recientemente equipamiento para renovar estos elementos y se estarán entregando al inicio del ciclo lectivo 2017”.

“En algunos comedores- precisaron los consejeros- los chicos no usan cuchillos. Esto ha sido una decisión de las escuelas por razones de seguridad. Sólo usan tenedores o cucharas según la comida y el cocinero sirve todo cortado”.

 Sin deuda

“Cuando comenzamos el ciclo lectivo 2016 el Consejo debía  más de siete millones de pesos en concepto de Servicio Alimentarito (se adeudaban pagos hasta de 2013)  y alrededor de un millón de pesos en concepto de infraestructura precisaron los consejeros y comentaron:  “Estamos terminando el año con las cuentas totalmente al día tanto en SAEecomo en infraestructura, es decir con la deuda “corriente”  que se liquida dentro de los tiempos previstos y proyectando el 207 para agregar cinco menues más ampliando la variedad de carnes y elaboraciones… Esto implicará  mejorar la logística, la planificación y el equipamiento de algunas cocinas  algo que concretaremos durante el receso estival  podremos hacerlo  y sostenerlo” se entusiasmaron.   

Por ahora

San Nicolás no está entre los diez distritos en los que arrancará la prueba piloto de municipalizar el SAE, y se desconoce cuánto tiempo durará la prueba y cuando- si es que ocurre- se comenzará a agregar el resto de los distritos. Es así como por el momento los Consejeros nicoleños siguen planificando el 2017 contando entre sus obligaciones manejar el Servicio Alimentario Escolar.