El allanamiento se realizó el jueves por la tarde, en una despensa y carnicería ubicado en calle Teniente Gutiérrez, al Norte de San Salvador.

Intervino en el operativo la Brigada de Delitos Rurales, por constatarse que en el lugar se encontraba carne a la que le faltaban sellos y marcas habilitantes del frigorífico además de remitos correspondientes, no pudiendo justificarse su prosedencia, lo que motivo al secuestro de una cantidad aproximada de 100 kilos de carne vacuna y 36 kilos de carne porcina, conforme a la Ley Prov. de Carnes Nº 7292 y Decreto Nº 2285/84.

El médico veterinario en turno constato que la carne incautada no era apta para el consumo humano, por lo que se debió incinerarla, labrándose las actas correspondientes.