Con la organización de la Cámara de Pequeñas Industrias de Rafaela y la Región (CAPIR) y la Municipalidad rafaelina, esta nueva versión de la muestra comenzará el sábado a las 12:30, cuando las autoridades realicen el corte de cintas, en el Centro de Educación Física Nº 53 que funciona en el Balneario Municipal.

La muestra que crece año a año va camino a graduarse como una feria tradicional, por lo que se espera una importante cantidad de público que buscará aprovechar un gran patio de comidas y disfrutar de la amplia variedad de shows. "Está todo listo. Hay más de 60 expositores vinculados al rubro alimenticio y a toda su cadena de elaboración, habrá degustación de comidas, espectáculos, demostraciones, presentación de productos, charlas técnicas, participación de reconocidos chefs, el concurso "Buscando al Cocinero del Año" que impulsa el reconocido programa 'Cocineros Argentinos' y mucho más. La entrada ha sido fijada en sólo 25 pesos para que toda la familia pueda asistir. La invitación está abierta para todos, hay que ir, pasear, darse un gusto con las comidas, va a estar muy bueno", afirmó Daniel Frana, uno de los directivos de CAPIR que forma parte de la comisión organizadora.

La "6ª edición de la Expo Sabores de la Región", que tendrá sus puertas abiertas el sábado de 12:30 a 22 y el domingo de 10:30 a 20, fue declarada de interés municipal por el Concejo de la ciudad, de interés provincial por la Cámara de Diputados y de interés nacional por la Cámara de Diputados.

El secretario de Desarrollo, Innovación y Relaciones Internacionales de la Municipalidad de Rafaela, Marcelo Ortenzi, destacó que "desde el año pasado CAPIR y el Municipio se propusieron organizar esta muestra en forma conjunta con el objetivo de instalarla como una feria regional emblemática del sector de la alimentación, en cierta medida como Esperanza exhibe a la industria del mueble a través de la Expo Dema, nosotros pretendemos reflejar el potencial de las empresas gastronómicas mediante la Expo Sabores".

Para el funcionario del gobierno municipal, "la plataforma es una muy buena oportunidad para que una empresa que se inserta en la actividad o que está en proceso de crecimiento pueda hacer conocer su producto o servicio a nivel local, regional y también a nivel nacional teniendo en cuenta que la televisión pública estará presente, al igual que el año pasado, con el programa Cocineros Argentinos".

Por su parte, Frana remarcó que "Expo Sabores crece porque este año se incorpora un patio de comidas con servicio de buffet para cenar el sábado o almorzar el domingo y también, mediante un acuerdo con el Ministerio de la Producción de la Provincia, un espacio dedicado a todas las fiestas gastronómicas de la región, como Humberto con su fiesta de la bagna cauda o Santo Domingo con su fiesta del asador".

En este sentido, Frana dijo que uno de los atractivos de esta edición es que se podrá ver en acción a los ganadores de la última Fiesta del Asador de Santo Domingo que cocinarán un "asadito" a la estaca.

Entre los espectáculos, sobresalen el que brindará la Orquesta Municipal de Tango el sábado desde las 19 y la actuación de la folklorista Candela Vargas, el mismo día desde las 20:30. El domingo, en tanto, el plato fuerte serán los Cocineros Argentinos transmitiendo y cocinando en vivo para todo el país con aportes locales, una paella, un cochinillo a la estaca, bagna cauda y un tiramisú gigante. Para cerrar una fiesta nada mejor que el grupo Metafarra, con una selección de cumbias que a todos le gustan.

Sin duda, Expo Sabores será este fin de semana una fiesta para asistir y chuparse los dedos.