Un relevamiento hecho en la víspera por LA CAPITAL permite aseverar que a raíz de celebrarse el Día de la Madre, como habitualmente suele ocurrir en esta fecha, numerosos restaurantes y parrillas de la ciudad registrarán hoy un alto nivel de ocupación que, en no pocos casos, a la hora del almuerzo obligará a implementar dos turnos de atención.

Ante la gran demanda de mesas y a efectos de evitar situaciones enojosas, responsables de varios establecimientos decidieron no aceptar más reservas que las que habían recibido hasta ayer.

Por tratarse de una celebración familiar se supone que las tertulias serán un poco más extensas que otros días, razón por la cual quienes hayan decidido concurrir en el primer turno deberán hacerlo antes de las 13. Cabe acotar que los brindis por cuenta de la casa y la entrega de flores y/o souvenires figuran entre las atenciones que la mayoría de los comerciantes resolvieron tener con las mujeres que sean madres.

Hablan comerciantes

La encargada del restaurante sito en Jujuy y 3 de Febrero, con capacidad para 150 comensales, afirmó que "estamos satisfechos porque sabemos que, como otros años, van a ser muchas las personas que van a celebrar aquí el Día de la Madre. Por $ 140 ofrecemos un menú especial que, además de la entrada, incluye un plato principal y un postre; al final la casa invita con una copa de champagne", agregó.

Gastón Manzanares, recepcionista de un restaurante-parrilla sito en Santa Fe entre Rivadavia y San Martín -con capacidad para 180 cubiertos- afirmó que "tenemos muchas reservas. El Día de la Madre es una de las fechas en las que el local se suele llenar. Si bien tenemos menúes ejecutivos a partir de los $ 100, en promedio, con bebida, se gastan alrededor de 180 por persona. Este domingo la casa va a invitar con una copa de champagne", señaló.

En el asador criollo sito en San Luis y Avellaneda, su titular, Miriam Méndez, dijo por su parte que "si bien al mediodía vamos a atender en dos turnos (el primero a partir de las 12,30) ambos están completos. Para la noche también hay unas cuantas reservas. Además del brindis con champagne, a las madres les vamos a entregar un obsequio sorpresa", adelantó.

Más testimonios

Leandro Potrino, cajero de un restaurante sito en Belgrano entre Corrientes y Santa Fe sostuvo que "sabemos que se va a trabajar muy bien por cuanto el primer turno está completo y ya hay muchas reservas para el segundo;

a las madres les vamos a entregar algún presente", adelantó. Alberto Michiels, titular de un restaurante-parrilla sito en Corrientes entre Belgrano y Moreno dijo por su parte que "si bien hay una buena cantidad de reservas, como tenemos capacidad para 400 personas, aún quedan mesas libres. Ofrecemos dos opciones: un menú criollo o la posibilidad de comer a la carta. Con bebida y postre incluidos el gasto por persona oscila entre 220 y 250 pesos", comentó.

Mary Llona, responsable de un asador libre sito en Champagnat y Río Negro que tiene capacidad para alrededor de 350 comensales, anticipó que "vamos a atender en dos turnos, el primero de los cuales va ser de 12 a 14.30. El menú, que incluye empanada, chorizo, morcilla, asado, vacío, lechón, papas fritas y ensalada, sale $ 155 por persona; a las madres les vamos a entregar una flor".

Cristian Olea, encargado de otro reconocido restaurante céntrico (Belgrano al 2200) sostuvo que "tenemos muchas expectativas y estamos esperando a todas las familias que nos van a elegir para celebrar con nosotros este día; a las madres les vamos a obsequiar una rosa y un chocolate. tenemos una capacidad de 350 cubiertos y vamos a atender en dos turnos a partir de las 12.30 y de las 14.30. El menú de la casa, que es el de mayor salida, cuesta $ 125 e incluye entrada, plato principal y postre; con cubierto y bebida, que se cobran aparte, se gastan unos 170", expresó.-

Néstor Hassan, titular del restaurante ubicado en Patricio Peralta Ramos y Las Heras, manifestó que "como todos los años, el primer turno ya está reservado en su totalidad. Para la noche, las reservas alcanzan a un 50%; previo a la comida la casa invita con un aperitivo y después con limoncello. La gente nos hizo famosos por los mariscos pero ofrecemos una amplia variedad de platos que incluyen pastas, pollo y carnes rojas. Comiendo muy bien, se gastan entre $ 180 y $ 200 por persona", afirmó.-