La iniciativa tiene como premisa promover la salud a través de una menor ingesta de sal, que en la Argentina supera con creces la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Al mismo tiempo, el legislador radical planteó su queja ante la falta de tratamiento en la legislatura de dos propuestas de similares características (una impulsada por él) por decisión política del bloque de Unión por Córdoba.

El parlamentario recordó que el Ministro de Salud de la provincia (Carlos Simon), dio el año pasado su consentimiento de manera personal -en una reunión- al proyecto rubricado por Brouwer de Koning. “Pese a ello mi iniciativa y la del legislador Carlos Roffé duerme en algún cajón de la legislatura”, dijo el ex intendente de Río Tercero.

La iniciativa prohíbe el ofrecimiento por parte del establecimiento o comercio, de sal en saleros, sobres y/o cualquier otro adminículo que permita el uso discrecional de sal por parte del consumidor, excepto que expresamente el comensal lo requiera, ya que el uso del mismo queda exclusivamente reservado al cheff y/o cocinero al momento de elaborar los distintos menús.