Guillermo Iribarren nació el 13 de noviembre de 1901 en Nonogasta. Inició sus estudios con una maestra particular junto a sus hermanos y en 1090 se mudó a Buenos Aires.
A los 24 años vuelve de Buenos Aires y se instala a vivir en su casa de Nonogasta.
A los 28 años, sus trabajos en las fincas muestran sus frutos con nuevas variedades de uva que entran en producción. Integró distintos grupos empresarios, de turismo, de industrias, de vitivinicultura, de agricultura.
También escribió libros. En 1946 escribió el libro "Temas Riojanos" (Reflejos del Centralismo) y en 1956, junto con el ingeniero Gumersindo Carbel escriben "Estudio Económico de La Rioja".
En 1966 es elegido senador nacional extrapartidario pero nunca asume el cargo debido al derrocamiento del Gobierno nacional.
El 19 de enero de 1967 es designado gobernador de la provincia de La Rioja durante la presidencia de Juan Carlos Onganía.
Durante su Gobierno se comienza a ejecutar el Plan Rioja de ampliación de la frontera agropecuaria, que condujo a la colonización del valle chileciteño e incrementó notablemente la superficie cultivada en la zona. Este plan posibilitó además la llegada de muchas personas, que con su accionar contribuyeron a darle a este valle su pujante perfil vitivinícola.
Iribarren falleció el 11 de enero de 1971, en la ciudad de Buenos Aires a los 70 años de edad y ejerciendo aún el cargo de gobernador. Sus restos descansan en el cementerio de Nonogasta.
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