La diputada provincial del Frente Renovador, María del Huerto Ratto, presentó un proyecto para crear un Observatorio que pueda controlar la evolución de los precios a los largo de su producción.

La legisladora explicó que “los más débiles son los extremos de la cadena de producción: los productores y los consumidores que no son los formadores de precios. De ahí surge la idea del observatorio para saber cómo va avanzando en el desarrollo de la cadena el precio de los alimentos”.

“Hay que sentar a toda la cadena, el ministro de agroindustria, de industria, los comerciantes mayoristas y minoristas pero principalmente los consumidores para debatir los precios, sobre todo de la canasta básica”, dijo.

Y explicó “el observatorio analizará la estructura básica de los alimentos, pero también investiga, hace análisis, informes y divulga la transformación y evolución de un precio. Es una herramienta para la Comisión Nacional de Defensa de la Competencia, no tiene poder de sanción, simplemente detecta donde está la distorsión en el precio”.

La diputada anticipó que quizás se pueda implementar a nivel nacional: “Estamos muy preocupados con el tema de la inflación que pega más fuerte en la clase media y baja a través de los alimentos. Hay algo que no está andando bien”.

Por otro lado, apuntó a la concientización de los consumidores: “como consumidores también tenemos que educarnos y saber que la carne de vaca tiene más hierro que el pollo y el pescado, pero que también esas carnes tienen otras características positivas. Hay que revisar muchas cuestiones porque no estamos haciendo bien las cosas”.