Todos los días, en el territorio provincial, 84.500 alumnos de 378 escuelas chubutenses reciben el servicio de alimentación escolar, un complemento alimentario a la dieta de sus hogares.

El programa provincial de Nutrición y Alimentación Escolar, es una iniciativa del Gobierno de la provincia que se instrumenta a través del Ministerio de Educación.

El objetivo de esta propuesta que se lleva adelante en escuelas urbanas, rurales, de jornada completa, jornada simple, internados, albergues y casas estudiantiles es el de fomentar ambientes escolares saludables y promover en los alumnos la necesidad de compartir en sus casas la mesa familiar y valorar los alimentos que hay sobre ella.

“Nutriendo Chubut” es un programa que para el Estado significa una fuerte inversión para la adquisición de alimentos que permitan elaborar las comidas y por eso, siempre se subraya la necesidad de valorar los alimentos y consumir lo que se lleva a la mesa.

Por día se brindan 44.791 raciones de desayuno; 12.658 de almuerzo; 41.831 de meriendas y 818 cenas. En total, 100.098 raciones diarias en toda la provincia.

Esto es posible debido a la complementación entre los esfuerzos del Gobierno provincial y del nacional. Para financiar este programa, Provincia invierte 37 millones de pesos y, desde 2012, se reanudaron las acciones con el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, en el marco del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria. A partir de ese vínculo con el Gobierno federal, que recompuso la gestión del gobernador Martín Buzzi, Desarrollo Social aporta para este programa 8.460.000 pesos.

De esta manera, la alimentación escolar recibe una inversión total superior a los 45 millones de pesos anuales.

A esto debe sumarse la inversión que realiza el Estado provincial para el funcionamiento operativo (platos, cubiertos, vasos, tazas, ollas, etc.), el equipamiento industrial (cocinas, heladeras, freezers) y el recurso humano.

MODIFICAR HABITOS

Además, el programa “Nutriendo Chubut” cuenta con equipos técnicos en cada una de las seis regiones, que están integrando por una licenciada en nutrición y en el caso de la región de Esquel también por un técnico bromatólogo, quienes tienen la función de asesorar, orientar, monitorear y evaluar el funcionamiento de los servicios de alimentación escolar, recorriendo para eso las escuelas.

La propuesta educativa, busca modificar hábitos alimentarios, respetando las diversidades culturales y sociales en todo el territorio, procurando que desde la escuela los alumnos sean promotores de prácticas saludables para contribuir a una mejor calidad de vida de toda la comunidad.

Por eso se torna indispensable trabajar desde la infancia, pues es en esa etapa de la vida donde son asimilados los hábitos alimentarios y forman parte de la cultura de cada pueblo.

En tal sentido, desde la coordinación de “Nutriendo Chubut” se hace hincapié en que el servicio de alimentación escolar es un servicio educativo y no un comedor comunitario que responde a la emergencia.