El secretario de Ciencia, Rubén Zárate, dijo que la maricultura “es uno de los temas que se tratan en el Gabinete Productivo como un tema importante y, a su vez, es contemplado en el Programa ‘De qué va a vivir mi pueblo’, una iniciativa central en la gestión del gobernador Martín Buzzi”.

Los proyectos

Por un lado, Denisse Capart, de 22 años, desarrollará un “Análisis de la cadena de valor del cultivo de mejillones en la provincia del Chubut”, en el que se pretende diseñar un modelo que permita representar esta cadena e identifique los factores que obstaculizan su desempeño.

Según Denisse, su proyecto apunta a “analizar cuáles son los sectores y cómo se eslabona, cuáles son sus mayores dificultades y posibles ventajas y, además, en cuanto a cadena de valor, ver en cada subsector cuánto valor agrega para ver la importancia de lo que se está (proveyendo o perdiendo) para ver la demora en tal parte de la producción”.

“Luego de ese análisis ver si se pueden crear estrategias que solucionen las desventajas, que potencien y permitan realizar alianzas estratégicas que dinamicen el sector y a la producción. Es un objetivo amplio que siempre apunta a esa dirección: crear nexos entre sectores y ver cómo se pueden mejorar”, manifestó Denisse.

En palabras de Denisse “esta es una oportunidad de lujo” y agregó que “en otras condiciones quizás uno no lo podría haber hecho pero cuando te dan un estímulo en el que te permiten viajar, que te permitan afrontar todos los gastos que conlleva, te pone muy feliz”.

“Es buenísimo personalmente para mi desarrollo personal y a nivel de la sociedad, desde lo poco o mucho que pueda aportar a la gente”, subrayó la estudiante y destacó el acompañamiento de la Facultad de Ciencias Económicas y de su equipo docente que colaboraron en todo el proceso.

El estudio parte de la premisa de que la cadena de valor de la producción de mejillones se encuentra poco desarrollada y con grandes dificultades en la colocación de sus productos en el mercado. Por esto, la investigación estará orientada a identificar las causas que generan dichos impedimentos y proponer estrategias para superarlas teniendo en cuenta que la actividad en la zona está compuesta por dos sectores muy diferenciados: por un lado un grupo de pescadores que utilizan las técnicas de maricultura para repoblar los bancos de mejillones y luego cosecharlos y, por otro lado, productores que se dedican específicamente al cultivo, se tratarán de plantear estrategias que consideren el desarrollo de ambos sectores.

En el caso de Noelia Peña, de 34 años, se realizará un “Estudio de Mercado de Mejillones en la Provincia” que consiste en una investigación descriptiva y cuantitativa, donde uno de los objetivos principales es estimar la demanda de mejillones para poder descubrir, visualizar y analizar el potencial comercial que tiene y tendrá el mejillón.

En la actualidad no hay estudios económicos que permitan conocer y evaluar la viabilidad de estos emprendimientos productivos; así, surge la necesidad de llevar a cabo esta investigación para aportar información útil a los productores y que a la vez sirva como herramienta técnica para la creación y puesta en marcha de nuevos proyectos de maricultura.

“Un estímulo extra”

La secretaria de Investigación en Ciencia y Técnica de la Facultad de Ciencias Económicas, Yanina Tochetti, es una de las responsables del equipo de docentes que acompañan a los estudiantes desde el inicio de su proyecto hasta la finalización del mismo. Sobre la convocatoria y la elección de dos estudiantes de esa casa de estudios dijo que “la relevancia más significativa que tiene es que nosotros también estamos convencidos que el alumno debe acercarse al medio, y este es un mecanismo que a través de un estímulo extra facilita que esto se dé”.

“Los dos estudios que se abordaron cuentan con el aval de los productores, ya que son estudios que hacen un análisis del mercado de la maricultura y de la cadena de valor, que obviamente ellos necesitan ya que quieren contar con información más precisa, más cierta”, dijo Tochetti.

“Desde la Universidad pensamos que estos jóvenes que mañana van a ser profesionales se van a insertar en una comunidad y tienen que conocerla, vincularse y comprometerse, que los saberes que van adquiriendo en el desarrollo como profesionales van a ser demandados, tomados por empresas, por el Estado, por personas y creemos que eso lo tienen que ir viendo desde la casa de estudios”; y rescató que desde el Estado Provincial se promuevan estas herramientas que “no sólo le sirven a los estudiantes sino también a los productores y empresas”.

La maricultura en Chubut

Chubut cuenta con una importante industria que gira en torno a las riquezas del mar. Particularmente la maricultura es una actividad en desarrollo con gran potencial que en la actualidad carece de estudios económicos que permitan conocer y evaluar la viabilidad de estos emprendimientos productivos.

Actualmente en dicha actividad se diferencian dos grupos en la región: por un lado un grupo de pescadores que realizan sus actividades en el Riacho, con una recolección costera y manual y en Puerto Lobos con recolección por buceo y, por otro lado, existe un emprendimiento familiar en Camarones y pequeños productores en Comodoro Rivadavia donde se cultivan mejillones para comercializarlos en restaurantes y pescaderías de la costa chubutense.

Estos estudios permitirán evaluar en profundidad la cadena de valor y el potencial mercado del producto, favoreciendo el trabajo de los actuales productores y el desarrollo de la actividad en la provincia.

Ambos se realizan en el marco del proyecto “Red de Fortalecimiento para la Maricultura Costera Patagónica”, conformada por más de 25 instituciones y organismos nacionales y provinciales relacionados con la maricultura. En esta oportunidad, la Facultad de Ciencias Económicas de la UNPSJB, como uno de los miembros de la Red, aporta con su equipo de profesionales para la tutoría de los alumnos que llevarán adelante el estudio.

Estudiantes en la Industria

La Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva del Chubut, en línea con las políticas públicas marcadas por el gobernador Martín Buzzi, sostiene como iniciativa la transferencia del conocimiento producido hacia los diversos sectores capaces de aplicarlo con el objetivo de dinamizar y diversificar el tejido productivo de la región.

La innovación productiva debe originarse asociada a la ciencia y la tecnología, poniendo en valor el conocimiento y el potencial positivo de los procesos de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i) como argumento estratégico para el impulso de ventajas de posicionamiento basadas en la innovación.

La convocatoria “Estudiantes en la Industria” es de ventanilla permanente destinada a estudiantes terciarios, de grado y de posgrado de Universidades radicados en la provincia del Chubut cuyo interés es impulsar el involucramiento del sector científico académico en temáticas de estudio que permitan fortalecer y/o dar respuestas a necesidades de I+D+i de la industria.

La misma pretende interesar a los estudiantes de diferentes niveles académicos y detectar oportunidades de innovación en la industria, abordadas como temáticas de tesinas. Asimismo permite al estudiante adquirir capacidades en entornos reales del sector productivo y no sólo en ambientes recreados de laboratorios.

En dicho marco esta convocatoria brinda apoyo financiero para la realización de tesis de nivel terciario, de grado y posgrado, orientadas a los requerimientos de la industria y a acompañar a las empresas productivas a emprender el desarrollo de procesos de I+D+i.

Tiene como objetivo fundamental lograr la vinculación entre las entidades académicas y las empresas productivas, a fin de aumentar la competitividad del sector productivo chubutense mediante la concreción de proyectos orientados a brindar soluciones a necesidades de I+D+i.