Especialistas del Centro INTI-Mar del Plata efectuaron un análisis y diagnóstico del sistema de recolección, tratamiento de efluentes y residuos del Matadero Municipal de Río Grande. A partir de esta información, realizaron una propuesta de mejora para llevar adelante un tratamiento sustentable que incluyó el diseño de una nueva planta.

El matadero cuenta con dos líneas de generación de efluentes: una proveniente de la actividad de faena diaria (grasas, sangre y agua) y otra de los efluentes resultantes del lavado de los corrales de ganado (estiércol, orina y agua). Especialistas del INTI analizaron muestras de ambas líneas y recomendaron que el matadero cuente con un sistema propio de depuración de aguas residuales.

El licenciado Lucas Zubiaurre, responsable del proyecto en INTI-Mar del Plata, expresó que ?este sistema permitirá mejorar las condiciones ambientales de la institución, reutilizar el agua de lavado y contribuir al cuidado del ecosistema que lo rodea?. En esta misma línea, agregó que los efluentes tratados serán dispuestos en el mar como cuerpo receptor, cumpliendo así con lo establecido en la tabla de parámetros de calidad de las descargas límites permisibles del decreto reglamentario 1333/93.

Actualmente, el INTI se encuentra en la etapa de ejecución de la ingeniería del proyecto, que consiste en evaluar las dimensiones de la planta, la selección de los equipamientos a utilizar y la asistencia técnica para la puesta en marcha, monitoreo y control.

La planta diseñada por el INTI contempla la adquisición de equipamiento destinado a la separación de residuos sólidos gruesos, al tratamiento físico-químico para la precipitación de sólidos en suspensión y al biológico para la oxidación de la materia orgánica. Además, contará con un deshidratador de lodos y un sistema de desinfección previa al vuelco a cuerpo receptor.

Parte del efluente a tratar se reutilizará para la limpieza de los corrales. Esta medida, sumada a la implementación de prácticas de producción limpia, reducirá el consumo diario del agua potable. Por otra parte, los lodos resultantes del sistema de depuración serán tratados bajo la tecnología de compostaje en el vivero municipal.

El INTI también capacitará al personal del matadero en la operación de la planta y el manejo de técnicas y equipos de laboratorio, necesarios para el control y monitoreo.

En este sentido Zubiaurre aseguró: ?el Matadero Municipal Río Grande será el primero en contar con un sistema modelo de producción limpia dentro de la provincia de Tierra del Fuego?.

El trabajo fue solicitado por el Municipio de Río Grande para dar cumplimiento a la ley provincial N° 55 y su decreto reglamentario 1333/93, que indican deben perpetuarse los ecosistemas existentes, asegurar la calidad ambiental, la diversidad biológica y sus recursos escénicos.