El costo de producción para una hectárea de ajo en el Valle de Uco fue de 54 mil pesos, de los cuales el 60 por ciento correspondió a la mano de obra.

El productor local de pera no alcanzó a cubrir los costos en la última temporada: invirtió $ 1,47 para producir un kilogramo y el precio de venta fue de $ 1,30. Las hectáreas sembradas con manzana en la región bajaron de 10.000 a 3.500 desde 1990 a 2010.

Estos índices, que dan real cuenta de la situación de la producción primaria de esta zona particular, no se encuentran en las estadísticas oficiales. Al menos así lo consideran desde la Sociedad Rural del Valle de Uco, donde han creado un particular observatorio de mediciones del sector para que "los productores y quien lo requiera, cuente con los datos precisos para tomar las correctas decisiones", refirió su titular, Mario Leiva.

Aunque el proyecto fue presentado ayer a la comunidad valletana, la información producida por esta suerte de 'Indec del agro local' ya está disponible en internet. La página web www.sociedadruralvdu.com.ar (@srvalledeuco en twitter, expone distintos informes que se han elaborado en función de la problemática puntual de cada actividad productiva.

Para ello se trabajó con encuestas anónimas y con equipos formados por agricultores de distintas áreas, escalas y rubros. "La idea no es sólo recopilar información sobre rentabilidad, costos, precios de venta, etc. También queremos apostar a los talleres de capacitación y trabajo en conjunto", comentó Mariel Vanin, la ingeniera agrónoma responsable del equipo técnico que lleva adelante el proyecto.

"El sector oficial ha dejado de tener estadísticas serias y confiables. En esta actividad, un diagnóstico equivocado puede derivar en decisiones equivocadas y en pérdidas mayores. De allí, la importancia de manejar la información correcta", expuso Jorge Ferrero, presidente de CRA (Confederaciones Rurales Argentinas).

Los costos de la "falacia"

Frente a los problemas que tienen las economías regionales para subsistir frente a las políticas macroeconómicas en el país, este referente de la Mesa de Enlace destacó que contar con información confiable puede ayudar a "los dos eslabones que se han convertido en los grandes perdedores del circuito productivo porque no tienen capacidad para reconvertirse: el productor y el consumidor".

Por su parte, el reconocido economista Roberto Bisang -quien también participó del lanzamiento del observatorio- sentenció que las estadísticas referidas al agro en el país son una "fenomenal falacia".

Enseguida detalló los motivos de su fuerte crítica: "Llegan tarde, están agrupadas de manera errónea y tienen un nivel de generalización que no sirve para la toma de decisiones".

Pese a que esta fuente de datos también se promueve al servicio del periodismo y del sector político-ejecutivo, ya ha generado ciertas quejas y cuestionamientos en distintas áreas del gobierno provincial, según reconoció el propio Leiva.

Frente a estas reacciones, Bisang la calificó como una "iniciativa valiosa que surge en este momento de cambios y de presión".

Básicamente, porque está elaborada "por gente que habla el mismo idioma del agricultor y conoce su problemática" y porque "es encarada y financiada por privados para uso público", dijo.

La reunión también sirvió para volver a compartir una mirada crítica del actual modelo económico nacional, que "obliga a las economías regionales a volcarse al mercado interno o a desaparecer". "Hay un total ninguneo respecto de la situación del productor primario", acotó Ferrero.

Por su parte, Leiva reconoció que los datos arrojados por los primeros informes han sorprendido a ellos mismos. "Los vitivinicultores que tienen un promedio de cinco o seis hectáreas de vid -variedad Tempranillo- han tenido un beneficio de poco más de 10 mil pesos por hectárea, con lo cual la ganancia anual es menor a 60 mil pesos", graficó.