Es una de las ventajas que ofrecerá la puesta en marcha de la sala de elaboración que se inaugura hoy a las 14. La obra se concreta después de varios años de idas y vueltas. Se invirtieron 355 mil pesos.
Así lo informaron el viceintendente Guillermo Caruso y el secretario de Economía municipal Bruno Barbagelata.
La obra demandó una inversión de 355 mil pesos, indicó Barbagelata. Explicó que el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación aportó 175 mil pesos y la Municipalidad los 180 mil pesos restantes.
Destacó que a los productores que elaborarán sus productos en la primera etapa de puesta en funcionamiento de la obra les permitirá acceder a instancias de comercialización de su producción que antes no tenían.
Destacó que tendrán una habilitación nacional de sus productos que nunca habían logrado.
Caruso informó que en una primera etapa trabajarán 15 productores locales en la sala de elaboración que fue inscripta en el Registro Nacional del Establecimiento (RNE). Ese certificado que las autoridades sanitarias jurisdiccionales otorgan a una planta elaboradora de productos alimenticios la habilita para desarrollar la actividad declarada.
Caruso dijo que en una segunda etapa la sala de elaboración accederá al Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) que es un certificado que las autoridades sanitarias jurisdiccionales otorgan, para cada producto, a una empresa productora, elaboradora, fraccionadora, importadora o exportadora de productos alimenticios o de suplementos dietarios.
El viceintendente explicó que estiman que en la segunda etapa se incorporarán otros 25 productores de la localidad que podrán utilizar las instalaciones de la sala de elaboración. Indicó que los fondos se usaron para remodelar un sector del viejo hospital para que pueda funcionar una sala de elaboración de productos alimenticios con todos los requisitos que un emprendimiento de esas características requiere de acuerdo a las normas del área de Bromatología de la Municipalidad.
Dijo que hay un lugar especial para lavado de la fruta, otro sector de elaboración, depósito, ingreso de los productos.
Caruso indicó que se compró equipamiento de acero inoxidable que demanda todo el proceso de elaboración de la producción.
Barbagelata destacó el trabajo del personal de la Secretaría de Obras Públicas que tuvo a cargo la dirección de la obra, de Bromatología que será la coordinadora y de la Subsecretaría de Economía Social.
Varios anuncios frustrados
La sala de elaboración fue un proyecto que anunció en su gestión el exintendente Hugo Panessi, quien recibió un ATN desde Nación para avanzar con la obra.
Antes de irse del Municipio, la gestión de Panessi realizó el llamado a concurso de precios para la compra de materiales y contratación de la mano de obra para la primera etapa de construcción de la Sala Comunitaria de Elaboración de productos artesanales.
La obra no se alcanzó a ejecutar y quedó para que la continuara el gobierno del exintendente Ricardo Alonso y de la UVAC.
Pero Alonso resolvió en junio de 2008 devolver los 298.340 pesos que el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación había enviado a la localidad para equipar la sala comunitaria de elaboración de productos artesanales.
Explicaron en ese momento que tuvieron que devolver el dinero ante la intimación del gobierno nacional por la falta de concreción del proyecto.
La gestión del intendente Roberto Cacault reflotó la idea y en diciembre del año pasado el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación autorizó el envío de 175 mil pesos para esa obra.
A mediados de julio pasado, Cacault había informado que el Municipio ya rindió todos los gastos de las compras que se realizaron por la compra del equipamiento necesario para la puesta en marcha de una sala de elaboración destinada a productores locales.
Sostuvo que el objetivo es poner la sala en funcionamiento en un plazo que no supere los treinta días. Pero la obra se retrasó. Hoy, abrirá sus puertas y podrá comenzar a funcionar.
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