Algunas verduras registraron alzas de 20% a 30% en el último mes, pero esta semana sus precios comenzaron a bajar notoriamente llegando en algunos casos a reducirse 50%.

Las “encarecidas” son verduras que vienen del norte del país, como indicaron puesteros de las ferias mendocinas, señalando entre ellas principalmente al tomate: el cajón de 18 kilogramos llegó a costar $160 ($8,88 por kilo) y hoy se lleva por $100 ($5,55 por kilo). En las verdulerías, teniendo en cuenta que los valores se remarcan con respecto a los galpones de venta mayorista, la diferencia fue de $10 por kilo la última semana a $7 por kilo actualmente.

Las que están de parabién son las frutas: manzanas y peras se han transformado en las vedettes del año ya que por inconvenientes en la exportación desde Río Negro –a causa de la baja de precios internacionales–, ingresó un mayor stock en el mercado interno, lo que implicó una marcada disminución de sus valores.

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“Hoy se puede conseguir un cajón de 15 kilos de manzanas de calidad intermedia por $20, cuando en otras épocas la misma cantidad costaba $40”, dijo Gustavo, de la Feria de Guaymallén. La temporada hace que las mandarinas y naranjas tengan muy buenos precios ($40 y $30 respectivamente los 18 kilogramos, poco más de $2 el kilo en esa cantidad), al igual que las bananas, hoy a $3 el kilo si se adquieren por mayor y a $4 el kilo en los minoristas.

El fenómeno de alza de precios en verduras norteñas estuvo dado por las heladas que redujeron la cosecha en provincias productoras como Salta y Jujuy. Ante una menor cantidad de producto, el precio se disparó. “Los consumidores dejaron de comprar y bajaron los precios del tomate, pero también de otras verduras que vienen del norte como la berenjena, el pimiento verde y rojo, el que llegó a ofrecerse por $160 el cajón de 11 kilos ($14,50 por kilo) y hoy se lleva por $80 la misma cantidad mayorista ($7 el kilo)”, sumó Osvaldo Santos, de Godoy Cruz.

En 15 días se normalizará la situación, al menos del tomate, con el ingreso de cosechas locales.

“Conviene comprar papa ($25 la bolsa de 30 kilogramos) y zanahoria ($10 la bolsa de 10 kilogramos) y acelga, que como es de la zona tiene un muy buen precio”, opinó Daniel Fernández, del puesto Argenfrut de Guaymallén, quien sumó que estos productos se conservan, por lo que una familia puede ahorrar llevándolos al por mayor. “Si se lleva una bolsa de papa le va a salir $0,85 cada kilo y en la verdulería se lo van a cobrara a $1,50”, ejemplificó.