Especialistas afirman que el mate es el producto que más se consume en la Argentina. El 90% de la población nacional consume esta bebida aunque gran parte de ella lo hace “en forma inadecuada”, según la sommelier especializada en yerba mate, Valeria Trapaga, quien visita esta ciudad para brindar una clase de cata de yerba mate, hoy a las 16 y a las 19 en el hotel Carlos V.

“El mate es consumido por el 90% de los argentinos siendo ésta la bebida que más se consume en el país. Pero lo hacen mal. Aún hay gente que asegura haber tomado 70 años mate de manera incorrecta. Hay que aprender a tomar mate, con la temperatura adecuada, con la fórmula correcta, sin azúcar y en un recipiente adecuado”, aseguró.

Advirtió además que no hay una región determinada del país que consuma más que otra, ya que los amantes de la infusión se manifiestan de igual manera en todos lados. “El fanatismo y la pasión por el mate es igual en todo el país. Pero queremos revalorizar esta infusión, que es muy querida pero a la vez menospreciada, para que la gente pueda adquirirla como el lujo y el arte que significa”, comentó, haciendo referencia a las clases que se dictarán mañana, en la provincia.

La bebida más consumida de la Argentina ofrece muchos secretos por descubrir y por eso la Cruzada Taragüi llega a la ciudad de Santiago del Estero para compartir con todos los santiagueños dos clases de cata de yerba mate que se llevarán a cabo hoy, en el hotel Carlos V, a las 16 y a las 19.

Valeria Trapaga, la primera sommelier especializada en cata de yerba mate en Establecimiento Las Marías, profundizará en todos los secretos de la infusión, invitando a redescubrir el mundo de sabores y aromas que la transforman en un verdadero clásico nacional. “Hace más de cinco años estamos recorriendo todo el país, compartiendo con los amantes del mate todos los secretos de esta infusión tan propia de nuestra cultura”, comentó la especialista.

“Nos encanta visitar la más antigua de las provincias porque sabemos que nos vamos a encontrar con una carga histórica y telúrica importante. Creemos que las catas van a tener una gran recepción, ya que el público santiagueño tiene un vínculo muy fuerte con tradiciones como el mate”, agregó Trapaga.

Todos los interesados en participar deberán inscribirse previamente, hasta hoy, llamando al 0800-333-0513 o por correo electrónico a catas@lasmarias.com.ar. l