Más de 15 restaurantes y los hoteles 5 estrellas con menues promocionales; universidades, escuelas de gastronomía y escuelas superiores de cocina, tendrán un cronograma de actividades – del 13 al 28 de Marzo – donde las charlas de capacitación, actividades gastronómicas y degustaciones serán el eje central de estos intensos días de trabajo.

También el deporte y la recreación están contemplados dentro de dos importantes Torneos de Golf, a desarrollarse en el Golf Club Playa Grande, entre los días 20 al 24, con la disputa de la “Copa Los Alerces” Torneo Individual y la “Copa Playa Grande” Torneo por equipos.

Autoridades de la Bodega como Arnaldo Gometz – Director Comercial -, Tomás Florio – Gerente Comercial para el Interior y Santiago Cattaneo – Jefe de Ventas del Interior – son quienes nos visitarán e ilustrarán en todas las temáticas.

Todo se desarrolla bajo la organización de sus representantes en Mar del Plata y provincia de Buenos Aires, Terrasur S.A.

Días pasados la familia Catena presentó oficialmente el Catena Institute of Wine (C.I.W.) ante un grupo de periodistas sudamericanos en un seminario que tuvo lugar en la misma Bodega. Fundado en 1995, el CIW celebrará el próximo año su 20° aniversario como institución pionera en el estudio de la viticultura de altura.

Durante el encuentro, la Dra. Laura Catena anunció también el compromiso del CIW de elevar la calidad del vino argentino durante los próximos cien años. La familia Catena ha marcado el rumbo de la vitivinicultura argentina desde 1902, cuando Nicola Catena, inmigrante italiano, plantara su primer viñedo de Malbec en Mendoza.

El CIW, compuesto por un equipo de investigadores expertos en suelos y vitivinicultura de altura, está integrado por la Dra. Laura Catena (cuarta generación de la familia), el enólogo jefe de la bodega, experto en suelos, Alejandro Vigil, y el Director Ejecutivo del Instituto, Fernando Buscema, a cargo del Instituto desde el año 2007.

La Dra. Laura Catena, hija del bodeguero Nicolás Catena Zapata, ha dirigido el Departamento de Investigación y Desarrollo de la Bodega desde los años 90. Ella nos cuenta: ” Mi padre se atrevió a plantar Malbec en nuestro viñedo ‘Adrianna’, a una altura de 1.470 msnm, donde nadie pensaba que maduraría. Si bien tuvimos suerte… bastante suerte diría yo… la intuición acertada de mi padre fue determinante: el hecho que la intensidad lumínica de las zonas de altura sí permitiría a las uvas madurar bien, es una predicción que afortunadamente sucedió. Actualmente, a través del Catena Institute tenemos la oportunidad de poder compartir estas investigaciones, beneficiando a toda nuestra región”.

También dentro de las actividades mancomunadas entre Mar del Plata y la Bodega, la misma invito al EMTUR a participar de la tradicional ” Fiesta de la Vendimia “, en Mendoza, donde participaron la Reina Nacional del Mar y la vistosa Guardia Nacional del Mar, quienes conocieron y recorrieron la Bodega.