A poco menos de 20 días de Nochebuena, los comercios empezaron a ofrecer los productos típicos de las fiestas de Navidad y Fin de Año. Cada vez con más anticipación las vidrieras son adornadas; una de las estrategias que los comerciantes utilizan para tratar de adelantar e incrementar sus ventas.

El rojo, verde y blanco comienzan a decorar los comercios. Las promociones son parte del decorado. La oferta de productos está creciendo, para generar un clima de fiesta, comunicar un estilo y llamar la atención desde la creatividad.

El último mes del año comenzó y los comerciantes pergaminenses, que se dedican a la compra y venta de diferentes tipos de productos, han comenzado a percibir el “movimiento”. Las consultas no cesan en jugueterías y casa de electrodomésticos. Las carnicerías y supermercados aguardan la semana entrante ya que muchos manifiestan que el cobro de los haberes mensuales, aguinaldos y los premios que suelen dar el Gobierno y algunas empresas en este período, por ejemplo los que conceden a los jubilados, son uno de los factores determinantes a la hora de comprar.

Mayor oferta

Los negocios de la ciudad, comienzan a exhibir los productos típicos de esta época del año.

Como es habitual, estas festividades no serán ajenas a la suba de los índices de inflación y ya se establecieron algunos porcentajes de aumentos de precios.

Los primeros datos demuestran que, en promedio, los incrementos oscilan entre el 10 y el 25 por ciento en los productos propios de la festividad.

Como ocurriera en años anteriores, en 2010 también se nota la reducción de los tamaños de los envases de los comestibles, por ejemplo, confituras, en procura de que el consumidor no advierta de forma evidente los aumentos.

En estos días, como antesala de las celebraciones, la mirada está orientada a los accesorios que son necesarios para el armado del tradicional árbol de Navidad, que a diferencia del año pasado, tienen un incremento de alrededor del 10 por ciento.

Mesa navideña

En el caso de los alimentos típicos de la canasta navideña el movimiento es dispar: mientras algunos comercios ya desplegaron su oferta, otros van más despacio. Con todo, el panorama que ya se ve en los comercios muestra incrementos de entre el 10 y el 25 por ciento y en algunos casos superiores. Tal es el caso de los diferentes cortes cárnicos, que durante el año aumentaron cerca del ciento por ciento. Asimismo, los referentes de este rubro ponen en conocimiento de la población que los incrementos para las festividades todavía no fueron aplicados, por lo que se espera que en los próximos días aumenten no sólo la carne vacuna sino también la de cerdo y el pollo.

Stock

Debido al gran movimiento comercial que generan las fiestas de Navidad y Fin de Año y que volcará a miles de pergaminenses a la zona céntrica de la ciudad, los comerciantes ya preparan su stock de productos, especialmente, las jugueterías, cuyos representantes manifiestan que los niveles de venta superarán ampliamente a los del año pasado, ya que es importante considerar que, para estas fechas, la ciudadanía recupera la confianza en el consumo, y gracias a los aguinaldos, se predispone a gastar.

Buenas expectativas

Según lo manifestado por Javier Ferretti, presidente de la Cámara de Comercio de Pergamino, las expectativas de ventas son muy buenas. “Siempre se espera un buen movimiento comercial para estas fechas. El cobro de los aguinaldos, el pago adicional que se otorga a los jubilados, hacen que la gente se predisponga a gastar y darse ciertos gustos.

“La juguetería será uno de los rubros que mayor movimiento registre ya que son fechas típicas para la compra de obsequios de estas características a los más pequeños de las familias. No obstante también repuntarán las casas de electrodomésticos, que han dispuesto promociones y ofertas para captar la atención de los consumidores.

“El comercio local tendrá en esta parte del año un óptimo balance porque habrá una incorporación de dinero en la ciudadanía que será volcada al mercado”.

Más aumentos

En vísperas de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, se podrá advertir una suba importante de precios de diferentes productos. Año a año la suba es cercana al 30 por ciento. Pan dulce, sidra, turrones y el tradicional arbolito llegan con incrementos que van del 10 al 25 por ciento.

Hay un aumento de alrededor de un 20 por ciento en algunos productos pero lo que más llama la atención es que los envases vienen cada vez más chicos. Se vende menor cantidad pero el precio sigue siendo el mismo. Los maníes garapiñados, que antes venían de 150 gramos, ahora vienen de 120; los budines de 250 gramos, antes eran de 400 y los panes dulces que eran de un kilo o de 750 gramos, ahora vienen de 500.

Quienes estudian los hábitos de consumo explican que esta es una nueva estrategia de los productores de este tipo de comestibles para aplicar los incrementos.

Con el objetivo de vender los empresarios supermercadistas se encargan de absorber ciertos incrementos de los comestibles para que los precios no impacten directamente en el bolsillo del cliente. Los dueños, de alguna manera, están obligados a perder un margen de rentabilidad para que la cadena de compra y venta siga funcionando y otorgue beneficios a ambas partes.

Varios son los comestibles que conforman la mesa navideña pero algunos son infaltables tales como el pan dulce, budín, almendra, turrón y sidra.

A raíz de las subas que se han verificado en este tipo de comestibles los encargados de los supermercados y autoservicios dedicados a su venta manifestaron que la gente observa, compara y analiza antes de realizar alguna compra para finalmente quedarse en muchos casos con artículos de las llamadas segundas marcas.

Las familias perciben los aumentos en las góndolas ya que a los incrementos que se registran en las mercaderías tradicionales se suman los que advierten ciertos productos frescos tales como pollo, cerdo, pescado y pavo, que también son buscados. Además, con la llegada del calor, otros de los productos que advierten constantes subas son las bebidas, especialmente las aguas saborizadas y gaseosas.

Por su parte los panaderos ya comenzaron a preparar lo que será el primer stock de elaboraciones tradicionales, como budines, panetones, panes dulces, entre otros. Mientras que algunos empresarios del sector se anticipan con una cantidad determinada, otros optan por trabajar “a pedido” de los consumidores.

Armando el árbol

Si por algo se caracteriza la oferta de accesorios para el armado del arbolito es por su creciente diversidad. Año tras año se suman elementos a los globos y cintas tradicionales y hoy pueden verse en las góndolas desde gorros de Papá Noel hasta hojas y arbolitos con fibra óptica que ilumina el extremo de sus ramas y prescinden de las tradicionales lucecitas de colores.

En los comercios, y a pesar de los aumentos cercanos al 10 por ciento, la proximidad de la Navidad, y más aun del 8 de diciembre -día en que se arma el árbol- genera las mejores expectativas. Se esperan buenas ventas y el interés de la gente ya se orienta a esa sección reservada a estos productos, que los comerciantes se ocupan de vestir de fiesta cada año.