Los campos amarillos de colza o mostaza son una señal “a la vista” de cómo en los últimos años, los productores han comenzado a buscar alternativas al trigo. Entre los cultivos elegidos están arveja, colza, garbanzo y aromáticas como mostaza y coriandro. Sin embargo, a la hora de vender, los negocios no resultan siempre como se espera.

Esta jornada, organizada por el INTA San Pedro junto a la Federación de Cooperativas Federadas FECOFE, busca aportar a la clarificación de la comercialización de estos productos, favorecer un espacio de encuentro entre los productores y los compradores de estos granos e impulsar el desarrollo de los cultivos alternativos de invierno integrados a la necesaria rotación.

Ya están confirmadas las presentaciones de Osvaldo Arizio (UNLu); Juan José Glaría (INTA San Nicolás), Walter Berdini (asesor privado), y Carlos Seggiaro (economista).