El presidente de la entidad, Juan Casella, se hizo presente en la ocasión acompañado por miembros de la comisión directiva y empresarios gastronómicos asociados a nuestra entidad.

En un diálogo cordial se escuchó la problemática presentada por los gastronómicos y la respuesta del municipio, acordando trabajar en forma conjunta para darle solución a esta temática.

Uno de los problemas que se presentan es los días sábados, cuando mayor cantidad de residuos producen los establecimientos gastronómicos, ya que es el día de la semana que más se trabaja, y justamente el único que no pasan los recolectores de basura.

Asimismo los empresarios situados sobre calle España solicitaron que la recolección diaria de basura sea después de las 0, sobre todo en los meses de primavera y verano, cuando se colocan mesas en las veredas. Los recolectores hacen su trabajo en momentos en que los comensales están sentados, provocando olores muy desagradables, y más aún cuando compactan la basura en las inmediaciones del lugar.

En torno al tema residuos, la Cámara Hotelera Gastronómica realizará una campaña de concientización entre los asociados, dentro de la responsabilidad social empresaria que le corresponde.

Este encuentro fue el puntapié inicial para iniciar un trabajo conjunto que permita solucionar problemas cotidianos de la actividad hotelera y gastronómica, en torno al tratamiento del tema residuos.

Los residuos. En este marco, se recordó a los comerciantes céntricos que está prohibido depositar residuos en la vereda y los cestos que se encuentran ubicados sobre Roque Sáenz Peña están destinados a peatones en forma exclusiva.

Los cartones deberán ser depositados para su posterior recuperación con recicladores en el contenedor ubicado en la Estación Verde, H. Yrigoyen 20.

También se recordó la importancia de cumplir con el horario de recolección, para evitar que los residuos permanezcan en la vía pública durante largas horas.