En los últimos días, el Instituto Nacional de Vitivinicultura dio a conocer los números de controles, inspecciones y sanciones a bodegas de todo el país, y la cantidad más altas de infractores se da en nuestro departamento y el vecino de General Alvear.

Según se informó, hubo 81 sanciones en lo que va de este 2014, aplicadas a bodegas que corresponden a los dos departamentos del sur. En este marco, hay que tener en cuenta que en esta temporada sólo 84 (60 de San Rafael y 24 de Alvear) de las 128 bodegas asentadas (85 sanrafaelinas y 43 alvearenses) en los registros del Instituto Nacional de Vitivinicultura figuran como en proceso de elaboración.

Si se tiene en cuenta este número, el 95% de los establecimientos de esta parte de la provincia recibieron notificaciones en los controles del INV. Hay que destacar que si se tomara todo el espectro de bodegas inscriptas, el número de infractores también es alto, ya que llega al 63% de las 128 totales.

Las tareas de fiscalización abarcan desde la materia prima hasta la llegada de los productos al consumidor. Esto significa que se inspeccionan viñedos, frigoríficos, transporte de uvas y vino; bodegas, fábricas de mostos y de espumantes u otros productos. En cuanto a los alcoholes, los controles se realizan sobre manipuladores, destilerías, fábricas de metanol, comerciantes y fraccionadores.

Comparando con otros puntos de Mendoza, la delegación San Martín hizo 170 multas sobre 260 bodegas elaboradoras. Esto significa que el 65% de los establecimientos que están elaborando fueron sancionados. Si ampliamos el espectro a las 372 inscriptas, ese número baja hasta el 45%, poco menos de la mitad.

El resto de la provincia está inscripto dentro de la Delegación Mendoza. Allí se laboraron 242 infracciones entre 312 bodegas en proceso de elaboración, lo que marca un promedio de sanciones del 77%, mientras si se toma el total de las bodegas (423), el número baja al 57%.

Hay que destacar que los números del sur provincial marcan que las bodegas de esta parte de Mendoza sufrieron casi la misma cantidad de multas que todas las de la provincia de San Juan, que sumó 85 infracciones, sobre 128 establecimientos elaborando y 212 inscriptos.

La tarea de fiscalización del INV se realiza a través de las 17 delegaciones que se encuentran en las principales zonas de producción y consumo de todo el país. En cada una de ellas, es una tarea conjunta de inspectores, técnicos de laboratorio y áreas de apoyo que culmina con el cobro de multas a los infractores. 

Del universo del control del Organismo que involucra 1.370 millones de litros de vino,  450 millones de litros de mosto que llegan a los consumidores;  623 millones de litros de alcohol etílico y 472 millones de litros de metanol, el INV aplicó 671 multas por infracciones a la ley de vinos y la de alcoholes, en lo que va del año 2014. Se destaca que la gran mayoría las empresas se acogieron al Régimen de Reconocimiento Voluntario de esas infracciones que les brinda el beneficio de una reducción de hasta el 50% del monto que de la multa.

Además de la labor de los recursos humanos, la fiscalización se complementa con la incorporación de los últimos avances tecnológicos. El sistema del no pretende llegar a la multa, sino buscar la reconversión de los malos métodos, y que los establecimientos se acomoden a los planteos de la ley.