El responsable de Control Lechero de la Sociedad Rural, Javier Buscetti que tiene a su cargo más de 100 tambos, coincidió con el panorama planteado por la Cuenca Oeste. También brindó su opinión el titular de la Sociedad Rural, Matías Cardini quien advirtió que la producción ha bajado un 25 por ciento y que hay problemas con el forraje, que “genera más gastos al productor lechero”.

Para Buscetti la ola de calor de la semana pasada afectó la producción, que bajó un 25 % y advirtió que en algunos casos se registró una mortandad de animales por el calor.

“Ahora con la baja de las temperaturas se recuperará la producción en un 10 por ciento, pero no se llegará a los mismos niveles”.

Calor

La ola de calor que se extendió casi por dos semanas llegando a temperaturas que superaban la sensación térmica de 40 grados, “impacta en el productor porque hay una merma de la producción, sin embargo, no afecta calidad, pero lo que se produce en 10 días es con un 25 por ciento menos de cantidad de leche”, dijo.

Asimismo precisó que hay que esperar que se recuperen los niveles de la producción con la baja de la temperatura, pero no se va a llegar a la misma cantidad de producción después de la ola de calor “la recuperación podría ser de un 10 por ciento” dijo Buscetti.

Por otro lado, indicó que “es un poco difícil evitar la ola de calor porque por más que los animales estén en mejores condiciones con media sombra y agua igual se mueren” y agregó que “si bien hoy los tambos tienen mucho más confort que antes la situación de stress no se puede evitar porque se están produciendo temperaturas extremas” remarcó Buscetti.

También indicó que los animales sufren la situación por la cantidad de días en que se prologó la ola de calor, y que sería distinto si fuera un solo día, pero las altas temperaturas se han extendido por varios días y esto afecta a los animales.

Con respecto a los precios al consumidor hace pocos días hubo una reunión con Carbap, y por ejemplo, en la zona de Azul se paga más la leche por una cuestión de que hay más competencia de industria no sucede lo mismo en Trenque Lauquen porque la producción la absorbe en un 80 por ciento La Serenísima, informó el responsable de Control Lechero.

Aumento

Por su parte, el presidente de la Sociedad Rural y productor lechero, Matías Cardini coincidió con el panorama y agregó que “el calor afecta a la vaca igual que al ser humano, no comen y no realizan actividad física y eso afecta la producción de leche”.

Coincidió con Buscetti en que hubo una baja de la producción de un 20 por ciento, y además destacó “el efecto que ha tenido la ola de calor sobre la producción de forraje por la sequía que está produciendo”.

En este sentido añadió que “se está tornado muy preocupante la situación porque afecta el desarrollo del pasto y esto significa menos alimentos para las vacas y más costos para el productor”.

También destacó que quienes se ven perjudicados por las altas temperaturas son los equipos de trabajo que trabajan al aire libre e informó que además “por la falta de leche el precio subió, pero que es un consuelo de tontos, porque el precio debería haber mejorado antes y no necesitar esta baja de producción”.

Sin embargo adelantó que “para enero se anuncia una suba de precios, pero como la inflación de los costos sigue, la suba debería acompañar la inflación, el aumento sería de un 5 por ciento” anunció Cardini.

Por último concluyó que “le damos valor a que la industria de señales y esto es bueno para la situación de los tambos, a la industria le pedimos señales, si bien un 5 por ciento no es mucho, es una señal positiva”.