Líder en el mercado por ventas Antares y su par brasileño se embarcaron en la elaboración de una nueva variedad en común que podrá ser degustada para la Copa del Mundo 2014 a disputarse en el vecino país.

Se trata de Antares y Bierland, quienes encararon el proyecto binacional "unidos por la cerveza", que ofrece una experiencia inédita entre ambas compañías.

La intención del proyecto es hermanar los conocimientos de las dos cervecerías para que nazca una nueva cerveza. La cerveza resultante será producida siguiendo la misma receta en las dos cervecerías. Para esto, una delegación de Bierland visitará la planta de Antares en Mar del Plata y un equipo de Antares hará lo propio en Blumenau. Se anticipa que se usarán ingredientes típicos de ambos países, como el lúpulo argentino, por ejemplo, y en el caso de Brasil, posiblemente guaraná.

"Los cerveceros somos de hacernos amigos con mucha facilidad y entre los artesanales hay como una especie de comunión y camaradería que nos hace juntarnos para aprender y divertirnos", reseña Leo Ferrari, maestro cervecero y socio de Antares, con casa central en Mar del Plata ."Si bien Brasil es grande y queda lejos, todos los años viajamos a sus festivales, y ellos vienen a visitar algún encuentro nuestro", agrega.

De este intercambio surgió el desafío de elaborar una cerveza especial para "celebrar la hermandad argentino-brasileña", tal como lo describen.

"Estamos terminando de definir la receta con el objetivo de elaborarla para marzo de 2014", agrega Leo.

"Vamos a hacer cerca de 3.000 litros en cada cervecería. En Antares se va a comercializar dentro de nuestras franquicias al precio de las demás cervezas", anticipa el maestro cervecero.

Desde Mar del Plata al resto del país, Antares ha implementado un sistema de franquicias que la convirtieron en la líder en ventas en su nicho, según Bae.

"Nuestra empresa participa activamente desde la elección de la plaza hasta el día del lanzamiento" –precisa su responsable–. "Ayudamos a seleccionar el local, a contratar los puestos gerenciales, a hacer bien los contratos de alquiler. También nos encargamos del diseño del local, la carta de comidas, los precios y del entrenamiento del personal".

La historia de Antares comienza en 1998 cuando tres amigos, Leo, Mariana y Pablo, deciden transformar su pasión por la cerveza en una profesión al instalar una pequeña fábrica en un restorán de Mar del Plata. A partir de entonces, gestado con un modelo de negocio alternativo, donde predominan los bares cerveceros de bandera propia, creció hasta ser hoy el principal referente en cerveza artesanal de la Argentina.

Sus variedades se elaboran "con las más puras materias primas y respetando los procesos que requiere la naturaleza para lograr un producto natural con el mejor sabor. Antares ha sido reconocida con varios premios a la calidad, siendo el más importante "Cervecería del Año 2013" en la South Beer Cup", explican.