Y en este sentido cabe afirmar que si hoy los argentinos queremos consumir carne a los niveles del año pasado ya deberíamos tener que importar. Y esto fue advertido, por los dirigentes ruralistas y decían desde el gobierno que eran los agoreros de siempre y resulta que hoy la falta de carne es una realidad".

El ex legislador puntualizó además que los estudios al respecto revelan "que hasta ahora se han perdido nueve millones de vacunos en los últimos tres años y cada millón menos significan cinco mil puestos trabajo directa o indirectamente. Esto equivale a decir que más de 45 mil puestos de trabajo vinculado al sector se han perdido por políticas unilaterales, sin sustento o consenso alguno en los últimos tres años".

Maglietti aseveró que en lo que va del año 2010 son 38 las industrias frigoríficas que dejaron de operar, con un saldo de 2640 trabajadores que fueron despedidos o dejaron de cobrar su salario, según datos de un relevamiento realizado por el Sindicato de Trabajadores de la Industria de la Carne del Gran Buenos Aires y Zona Sur de la provincia de Buenos Aires".

"Además, otras 97 plantas frigoríficas realizan jornadas reducidas con adelanto de vacaciones, garantías horarias y suspensiones, situación que afecta a unos 13.000 trabajadores. Y unas 30 empresas encargadas de servicios de desposte presentan también dificultades financieras y atrasos en los pagos al personal, suspensiones y garantías horarias (en esa situación habría otros 3800 trabajadores perjudicados). Es decir estamos ante veinte mil puestos de trabajo en peligro", indicó.

"Hasta la suspensión de las exportaciones de carne (año 2006) la producción venía en franco aumento porque las expectativas eran diferentes, se alambraban los campos, se construían aguadas, se inseminaba, pero luego con la medida señalada tenemos carne más cara y miles de argentino que quedaron sin trabajo".

"El gran interrogante es cuánto tiempo puede llevar recuperar todo lo perdido y en ese sentido la mayoría coinciden en un período que va de 4 a 8 años con adopción de medidas con un fuerte consenso con todo el sector, porque hemos matado lo que deberíamos haber conservado que son las madres para que se siga produciendo terneros los años siguientes. "El desafío es volver a reconstruir el stock ganadero para abastecer el mercado interno y exportar y así vamos a estar defendiendo de verdad la mesa de los argentinos", puntualizó.

Maglietti aseveró además que "propuestas para solucionar estos inconvenientes el gobierno la tiene, falta que las adopte. La Mesa de enlace le ha solicitado al gobierno entre otras cosas incentivar la vuelta de los productores y trabajadores a la actividad ganadera, frigorífica y minorista que genera mano de obra intensiva; hace falta simplificar los permisos de exportación (que no deberían existir) para recuperar credibilidad en el mercado internacional; la eliminación de los pesos mínimos de faena y la liberación total de las exportaciones de vacas".