Mientras crece el descreimiento y los cuestionamientos por la cifra que dio el INDEC como inflación 2010, San Luis le acaba de propinar otro golpe de gracia al mecanismo que emplea el organismo nacional para medir la variación de precios. La Dirección Provincial de Estadística y Censos publicó el informe de diciembre que cierra el año anterior con un aumento acumulado del costo de vida del 27%, casi el triple del 10,9% que difundió la administración de Cristina Fernández.

El área local subió a su página web el informe mensual, que hace foco en el comportamiento que tuvieron los valores de 301 productos entre noviembre y diciembre. Pero no ahonda en detalles sobre la evolución anual. Por eso, El Diario de la República entrevistó a la coordinadora del Índice de Precios al Consumidor (IPC), Laura Puertas, quien confirmó las sensaciones que tiene toda ama de casa puntana cuando va al negocio de barrio o al supermercado: los alimentos y bebidas fueron los rubros que más remarcaciones sufrieron en 2010 con un 40,7%.

En el incremento de los principales artículos de la canasta familiar tuvo bastante incidencia la suba del 85,3% de la carne vacuna, una oscilación que disminuyó los volúmenes de venta pero no cambió las preferencias de los sanluiseños, tan adictos al asado y a los cortes tradicionales como el vacío, el bife o las costeletas. También influyó el valor del pollo que se elevó un 60,9 % y la leche, que creció un 30,2 %, tanto en su versión líquida como en polvo.

Si bien el capítulo “alimentos y bebidas” compone un tercio de la estructura del IPC sanluiseño, otros rubros con menor porcentaje de injerencia en el número final también sintieron el proceso inflacionario. Según Puertas, “Educación” terminó el año pasado con un alza del 37,7%, disparado por los dos aumentos que sufrieron las cuotas de los colegios privados, la educación no formal (institutos de idiomas, de computación), los útiles escolares y los libros de texto.

La inflación de 2010 fue la más alta de los últimos tres años (a nivel local las mediciones empezaron a fines de 2007) ya que en 2008 la suba de precios había alcanzado el 18.8% y en 2009 el 17%.

El mes de diciembre hizo su aporte a la inflación anual con un índice del 1,7%. Las principales subas durante el mes pasado se vieron en el rubro denominado “esparcimiento” con una variación de 4,3%. Según Estadística esto fue “debido al incremento en los precios de los servicios relacionados al turismo ya que indica el comienzo de la temporada estival”.