El operativo cuenta con la coordinación y el acompañamiento del Ministerio de Gobierno de la provincia, a través de la Subsecretaría de Asuntos Municipales.

El programa, perteneciente al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, apunta a generar un acceso genuino, concreto y autosustentable a los recursos vivos del mar. La variedad de producto se mantendrá hasta agotar el stock de cada uno de ellos.

El objetivo es desarrollar campañas de promoción del consumo de productos como filete de merluza, langostinos, empanados de merluza, rabas, calamar entero, y filete varios (salmón blanco, pollo de mar, corvina, gatuso y lenguado). Todos, productos de primera calidad a precios realmente bajos.