Productores que abastecen al Mercado Concentrador de Posadas también venderán sus productos al hipermercado Libertad. El presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI) Ricardo Maciel, indicó que la cuenca hortícola de la zona ya genera volumen como para atender a un cliente de la talla del Libertad. Sólo resta definir el marco fiscal en el que se realizarán las ventas.

Maciel indicó que el único escollo que deben superar para comenzar a vender al Libertad, pasa por la cuestión formal, ya que desde la empresa no quieren tomar a cada uno de los productores como proveedor, sino que pretenden que el trato sea exclusivamente con el Mercado Concentrador, a través del IFAI. Desde el organismo provincial, confían en poder resolver esa cuestión antes de fin de año, aunque dependerá de la voluntad de la AFIP.

La idea es llevar adelante un mecanismo a través del cual el IFAI sea un intermediario entre la empresa del grupo Casino y los productores, pero que los pagos lleguen directamente a las cuentas de los colonos.

En principio se vendería una variedad de 15 productos, la mayoría verduras de hoja, además de zapallo, tomate y zanahoria. Se harían dos entregas semanales por entre 200 y 500 kilos de cada producto. La encargada del Mercado Concentrador, Lorena De Benito, indicó que la idea es extender más adelante la lista a todas las hortalizas y especias que se producen en la cuenca.

El atractivo para el Libertad pasa por la posibilidad de incorporar una oferta de productos más frescos, ya que todo lo que comercializan en su sector verdulería demora al menos dos días en llegar desde los productores extraprovinciales hasta las góndolas, tiempo que se reduciría a menos de la mitad en caso de producciones locales. "Nosotros estamos en condiciones de entregar nuestros productos en el mismo día en el que salieron de las chacras", aseguró De Benito.

Para adecuarse a los estándares del hipermercado, habrá que agregar etapas de selección, control de calidad y mejora de la presentación que hasta ahora no se practican en el Mercado Concentrador. Para ello se está capacitando, con la colaboración del Libertad, a un grupo de personas que se encargarán de estandarizar, en calidad y tamaño, la oferta que se destinará a las góndolas del Hiper y empaquetar. "Vamos a llegar con una presentación muy cuidada, tendremos góndolas identificadas y saldremos con una marca propia y logo identificatorio", detalló De Benito.

La encargada de la comercialización en el Mercado Concentrador explicó que todos los productos llegarán al mercado, allí se los clasificará y se estandarizará su presentación para luego trasladarlos al Hiper, con costos de flete a cargo del IFAI. Indicó que la mayoría de los productores que abastecerán al Hiper ya atienden a otros clientes además de el Mercado Concentrador, como restaurantes, despensas y verdulerías y la mayoría de ellos planteó la conveniencia de concentrar todo ese volumen de ventas que hoy se distribuye entre varios compradores, a uno solo que en este caso sería el Libertad. Con ello reducirían sus costos en fletes y las cobranzas las manejaría directamente el Ifai y el Hiper.