Cuando faltan dos semanas para el comienzo del ciclo lectivo, la administración del Mercado de Abasto Central de Mar del Plata, que preside Héctor Pellegrino (consultor nacional e internacional en abastecimiento y distribución) comenzó a enviar por correo invitaciones a establecimientos educativos del Partido de General Pueyrredon para que alumnos que cursan estudios primarios y/o secundarios en escuelas municipales, provinciales y/o privadas participen de itinerarios educativos por el complejo ubicado en el kilómetro 3,3 de la Ruta 88.

Se trata de una iniciativa que se viene desarrollando desde hace ya 15 años y que contempla el abordaje de temas vinculados a cadenas alimentarias, hábitos de vida sana, funcionamiento de la distribución (el rol del Mercado Central en el abastecimiento de la ciudad y la zona -cubriendo con sus productos toda la región sur del país y la relación campo-ciudad); aspectos de infraestructura y tecnología, climatización de la fruta y maduración de la banana. La intención es acompañar el trabajo de los docentes ampliando y corroborando los conceptos adquiridos por los alumnos en los establecimientos educativos a los que concurren.

Cabe señalar que los asistentes. que son acompañados por un guía, tienen la oportunidad de valorar las diferentes actividades que se desarrollan en el Mercado a partir de la llegada de los productos procedentes de diferentes puntos del país; asimismo, la variedad de frutas y verduras de cada estación y los procesos de comercialización. Además de productos de la zona y la región, se comercializan frutas y hortalizas de toda la Argentina y también de otros países como Brasil, Chile, Ecuador, Nueva Zelanda, etc.

En nuestro país, las condiciones meteorológicas (temperatura, luz, humedad etc.) hacen que las provincias de Corrientes, Misiones, Chaco y Formosa sean los principales centros proveedores de cítricos; en San Juan, Mendoza, La Rioja y Catamarca se encuentran especialmente las producciones de vid; Río Negro y Chubut, en tanto, se destacan por la producción de manzanas, peras y frutillas. En cuanto al cinturón frutihortícola de Mar del Plata, es una zona en la que sobresalen cultivos de verdura de hoja y los de bajo cubierta.

Más detalles

Al iniciar la visita (a las 9) el establecimiento brinda un desayuno que, además de café con leche o chocolatada con facturas y mermeladas, incluye frutas y jugos naturales y sin aditivos, producidos pro las mujeres del Mercado. Por otro lado, a cada alumno se le entrega un presente del lugar y una guía didáctica con recomendaciones para una alimentación sana. Asimismo, se los invita a participar de un concurso de maquetas que contempla premios para entre 10 y 15 ganadores a los que se les entregan medallas grabadas.

En cuanto a las visitas, están destinadas a los alumnos de EPB de 3°, 4°, 5° y 6° año y de ESB de 1° y 2° año. A efectos de que puedan participar la mayor cantidad de escuelas posible (lo único que tienen a su cargo es el transporte) a cada establecimiento se le otorgan un máximo de dos visitas las cuales, teniendo en cuenta el funcionamiento del Mercado de Abasto, se realizan siempre en horario matutino, de lunes a viernes. En el establecimiento, que cuenta con un restaurante y una estación de servicio, existen amplios baños acondicionados con productos puestos a disposición de los que los necesiten. Cabe acotar que para concertar la visita, los responsables de las escuelas deben comunicarse de 8 a 13 con el teléfono 465-0065, internos 143 y/o 144.-