El programa de capacitación “Huerta Orgánica Escolar: Promoción de una Alimentación Saludable” que organiza el INTA Paraná está entrando en su última etapa.

Los cerca de 70 docentes de diferentes escuelas de la capital provincial tomarán entre el viernes y el sábado las últimas dos clases. El primer módulo se basará en el “Manejo de Insectos en la Huerta Orgánica”. El segundo, en tanto, se enfocará en la “Conservación de Alimentos”.

El programa del INTA, que es coordinado por Carina Scipione, es muy importante en cuanto al material que les queda a los docentes para trabajar con sus alumnos.

En el primer encuentro, por ejemplo, se especializaron en “Huertas Orgánicas, suelo y Compost”. Una vez que las experiencias son llevada a las instituciones, “las respuestas de los chicos son muy buenas”, asegura Scipione. La trabajadora social, integra el equipo junto a la ingeniera agrónoma, Liliana Ramos y la bromatóloga Vilma Hernández.

Las técnicas del INTA, en las clases anteriores, alentaron el “Manejo Familiar de las Granjas” y enseñaron a cultivar Plantas Aromáticas.

En el último encuentro se centraron en “Bromatología” por una lado y en “Alimentación Sana” por el otro.

“La idea es que los chicos vuelvan a disfrutar de los sabores como cocinaban los abuelos”, explicó Scipione.

Para el último encuentro está pautada la idea de enseñar a los docentes a presentar proyectos y luego evaluarlos. Todos tendrán que ver con las diferentes temáticas que se trataron a lo largo de la capacitación.

El multiplicador que presente el mejor programa de actividades, para concretar en la escuela en donde enseña, será premiado con un importante set de herramientas que entregó al INTA la fundación del Nuevo Banco de Entre Ríos.

Además, el Consejo de Educación de la provincia computará puntaje a los docentes que completen el cursado del taller.

Las reuniones se realizan en la sede que tiene el Sindicato Argentino de Docentes Particulares, en calle Alem 258. Los educadores que estén interesados en tomar el curso pueden realizarlo en la ciudad de Diamante cuando los técnicos del INTA trasladen la capacitación.

Fundamentales

Los docentes son muy importantes para la el INTA porque son los principales promotores del Programa Pro Huerta.

Al advertir que sus multiplicadores estaban solicitando jornadas de capacitación los técnicos armaron el programa de la huerta orgánica, produjeron un DVD con información y pasaron textos interesantes en archivos PDF para que los docentes tengan en donde apoyarse para aferrar más sus conocimientos.

“La huerta es un espacio de aprendizaje y de contención”, explica Carina Scipione. Por eso también intentan que todos los maestros y profesores, de diferentes áreas se sumen al proyecto. Para los chicos puedan sembrar semillas y hacer cuentas para Matemáticas y después analizarlas en Biología.