Un grupo de investigadores del Conicet, perteneciente al Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (Insibio), Planta Piloto de Procesos Industriales Microbiológicos (Proimi) y al Centro de Investigaciones y Transferencia de Santiago del Estero (Citse), mediante una cooperación multidisciplinaria, desarrolló un catalizador de enzimas biocompatible y con un novedoso sistema de funcionamiento.

Los investigadores desarrollaron así un novedoso trabajo biotecnológico con numerosas aplicaciones industriales para la producción de biodiesel.

El estudio explica que la inmovilización de enzimas sobre diferentes tipos de soportes sólidos, es una estrategia biotecnológica utilizada desde hace bastante tiempo y la innovación del presente desarrollo es la utilización de luz visible para lograrla.

Normalmente, para unir enzimas con otras proteínas, se utilizan agentes químicos como glutaraldehído, que tienen la desventaja de su baja eficiencia, toxicidad y consumo de tiempo.

Con este método, se logra reducir la toxicidad, economizar tiempo y costos y, sobre todo, obtener un catalizador enzimático de mayor eficiencia y estabilidad.

La principal aplicación de este novedoso desarrollo es la producción limpia y ecológica de biodiesel, aprovechando la capacidad de la enzima foto-inmovilizada, la cual puede ser usada para numerosos procesos industriales como la preparación de diferentes productos farmacéuticos, modificación de grasas y aceites, producción de compuestos de aroma y sabor, entre otros productos.

El docente de la UNSE, Claudio Borsarelli, uno de los investigadores del grupo, explicó que “la idea surgió como resultado de la interacción de trabajo entre científicos de diferentes áreas como biotecnología, biofísica y fotoquímica”.

Cada etapa del desarrollo tuvo un marcado interés por parte de industrias regionales, y se realizó materialmente en los laboratorios de los investigadores Rosana Cheín (Insibio), Claudio Borsarelli (Citse) y Licia Pera y Mario Baigorí (Proimi).