Teniendo en cuenta que finalizó la edificación de la nueva sede de la Dirección de Veterinaria y Bromatología municipal en la zona del barrio Otero, en los próximos días se producirá el traslado de las dependencias que funciona en el sector este de nuestra ciudad, predio donde antiguamente estaba el matadero.

Cambio importante

“Desde nuestra área estamos aguardando esta mudanza porque permitirá trabajar de manera diferenciada, buscamos que los vehículos tengan más comodidades para acercarse a realizar los controles. Este edificio es una construcción moderna e importante para los trabajos que realizamos. La población debe saber que muchos camiones vienen diariamente con productos alimenticios y la mercadería tiene que ser verificada para que no ingresen artículos en malas condiciones, es decir que prevenimos inconvenientes para cuidar la salud de los vecinos”, resaltó Severo Vila, titular de la repartición.

- ¿Es posible que otras reparticiones municipales se instalen en este edificio una vez inaugurado?

- Tenemos entendido que vendría también Saneamiento Ambiental para acoplarse a las oficinas del Departamento Antirrábico y Bromatología, somos áreas que trabajamos en conjunto con operativos de control en varias zonas por lo que la centralización sería una medida acertada.

Control estacionario

“El ingreso de artículos congelados y la comercialización de helados industrializados se intensificará por una cuestión lógica y es en este tipo de productos sobre los que hay que afianzar las tareas preventivas para impedir que existan problemas”, manifestó el titular de Bromatología.

- ¿Qué diferencias existen con los operativos de rutina que se llevan a cabo?

- La diferencia principal se observa en la medición de la temperatura de los alimentos; cuando constatamos que no se cumple con la legislación secuestramos la mercadería, son faltas graves que pueden producir inconvenientes a los consumidores.

También cabe destacar que decomisamos los embutidos que no tengan rótulos que identifiquen su procedencia; somos estrictos en ese punto ya que pueden generar serios problemas en caso de ser consumidos. Si tenemos falencias en la cadena de frío de lácteos en supermercados de la ciudad, se hará también una tarea especial para evitar inconvenientes. Hay personas que apagan las heladeras cuando el comercio cierra para ahorrar energía y cuando el cliente se dirige a la góndola se da cuenta de que, por ejemplo, un envase de leche está a temperatura ambiente, algo que es perjudicial para la salud de quien la consumirá.

Más operativos

“La realidad indica que quienes se dedican a la comercialización de pan y derivados tienen que cumplir con la normativa; nuestros inspectores han secuestrado productos cuando son transportados en remises o en camionetas que no cumplen con las medidas mínimas de salubridad.

“Vamos a ir intensificando los operativos, la gente se acerca a nuestra oficina para denunciar este tipo de situaciones y tenemos que actuar porque el pan es un alimento que necesita ciertos cuidados”, reiteró el titular del área de Bromatología.

Veterinaria y campaña

La notificación de un brote de rabia canina y humana en Bolivia, y la proximidad de una época del año con incremento del turismo, impulsaron al Gobierno provincial a poner en marcha la campaña anual de vacunación antirrábica en toda la provincia, planificación a la que el Municipio adhirió teniendo en cuenta además que el trabajo preventivo se hace desde principio de año en el Partido. Según la Provincia, se buscará fortalecer la tarea de inmunización que realiza cada Comuna y lograr vacunar a 1.000.000 de perros y gatos, casa por casa y en puestos descentralizados.

Para esto, cada Distrito dispondrá de personal sanitario identificado para desarrollar las tareas, en tanto que la cartera sanitaria aportará los agentes de vacunación contratados especialmente para los tres meses que durará la campaña, que serán destinados a las zonas con mayor riesgo de rebrote de la enfermedad.

Desde la Dirección de Zoonosis Urbana del Ministerio de Salud explicaron que “esta iniciativa reviste especial importancia en el territorio bonaerense y si bien hace alrededor de 25 años que la provincia de Buenos Aires no presenta registros de rabia en animales ni en personas, existe un promedio de 20 casos anuales de murciélagos infectados con este virus que, sin tratamiento oportuno, resulta mortal en el ciento por ciento de los casos.

“Es importante recordar que la vacunación antirrábica en perros y gatos debe efectuarse a partir de los 3 meses de edad y luego una vez al año de por vida, para protegerse del contagio de esta enfermedad, ya que la presencia del virus en animales sostiene el riesgo de transmisión a las personas”, resaltó Vila.

En caso de sufrir alguna mordedura de cualquier tipo de animal, se recomienda la inmediata consulta a la autoridad sanitaria más próxima para realizar la evaluación y eventual aplicación del tratamiento antirrábico adecuado al paciente.

Teniendo en cuenta que un solo caso de rabia canina puede ser determinante de la reemergencia de la enfermedad y de casos humanos de rabia, la Provincia puso en marcha la campaña para vacunar gratuitamente a un millón de mascotas con las dosis que produce el Laboratorio Central de Salud Pública, y que en las veterinarias tiene un costo aproximado de 50 pesos.