En el autódromo de Concepción del Uruguay se abrieron ayer por la mañana las puertas de la Expo Avícola en su segunda edición consecutiva. La muestra, organizada por la Cadena Avícola y la Universidad de Concepción del Uruguay (UCU), reúne a las empresas y los sectores involucrados en esa actividad productiva, una de las más importantes en Entre Ríos. En este marco se exhiben los stands los distintos actores de la vida comunitaria e industrial de la región como también los de organismos públicos, tales como el Ministerio de Agricultura y Ganadería, los Institutos Nacionales de Tecnología Agropecuaria (INTA) e Industrial (INTI) con su camión de Metrología Legal, de firmas reconocidas como Río Uruguay Cooperativa de Seguros y de casas de altos estudios como la Facultad Regional de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN). “Son prácticamente 2 hectáreas de las 4, que tiene el autódromo, cubiertas con esta exposición”, afirmó, en diálogo con La Calle, Juan Izaguirre, integrante de la comisión organizadora. La programación se acompaña con la realización de seminarios. El de la jornada inicial abordó ‘La tecnología en el desarrollo de la cadena avícola’ desde diferentes miradas como la de la producción avícola entrerriana: perfil de los productores integrados; la soberanía argentina; la relación entre la UTN y el sector avícola; y los sistemas de vacunación. 

“Primera cadena de valor”El intendente Carlos Schepens destacó que la actividad avícola se trata de “la primera cadena de valor de Entre Ríos pero también una las más importantes que tiene Argentina. Es una de las cadenas de valor que mejor representa el modelo económico de inclusión y de trabajo, porque tenemos desde la producción primaria hasta la exportación de los productos y subproductos”.También felicitó a los organizadores, Darío Salazar y Juan Antonio Izaguirre. Este último coincidió con el jefe comunal y reivindicó “el carácter de Concepción del Uruguay, atrayendo a la principal proveedora de trabajo, que se multiplica de tal manera que se hace incalculable”.