En un acto que contó con la participación de los productores aromáticos e intendentes de las localidades de Cortaderas, Los Molles, Carpintería, Merlo y La Paz (Córdoba), se realizó la inauguración de la primera ruta temática de la provincia de San Luis.
El Camino de las Plantas Aromáticas fue declarado de interés provincial y municipal y recibió adhesiones de instituciones nacionales, de las universidades de Entre Ríos, Río Cuarto, Quilmes, Córdoba y la Universidad de Asunción de Paraguay, Jardines botánicos y herbarios, asociaciones intermedias y escuelas técnicas.
La directora del Proyecto, Mgter. Mónica Bussetti, dijo que este trabajo voluntario es el reflejo del objetivo que tiene la UNSL y que no es otro más que ponerse al servicio de la comunidad. “Muchos productores de la región se estaban dedicando a otras tareas y encontramos que había mucha necesidad de sumarse a esta idea. Los productores tienen ahora la tarea de mantener viva esta ruta. Anhelamos que este camino temático se consolide para beneficio de las comunidades de la zona, como una muestra de que aun se puede apostar al trabajo desinteresado y comunitario. Este camino es de todos”, concluyó.
Por su parte, la propietaria del establecimiento Don Francisco de la localidad de los Molles, Lucía Gimenez, agradeció la ayuda que recibieron de los ingenieros y docentes del Centro Universitario de Villa de Merlo. “Hoy se está dando valor a tanto sacrificio, a esta linda labor de trabajar con las plantas aromáticas y los productores podemos demostrar el trabajo que hacemos los que valoramos lo que nos da la naturaleza”.
El rector de la Universidad Nacional de San Luis, José Luis Riccardo, destacó la importancia del emprendimiento que tiene como protagonistas a docentes, alumnos y productores. “Es muy significativo y trascendente este proyecto, que nos da la posibilidad de abrir un espacio innovador, productivo, de propuesta inteligente que permite el crecimiento de la comunidad hacia el desarrollo sustentable”.
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