La inauguración fue encabezada por el intendente Patricio Mussi, junto al secretario de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación, Dr. Juan José Mussi; y al administrador del Club, Claudio Dellachega.

Allí, las autoridades realizaron el corte de cinta inaugural y descubrieron una placa conmemorativa a la apertura, junto con los dueños de la firma, Martín Lafuente y Lisandro Arnold. Este último afirmó que "una de las cosas que me ayudó a decidir para invertir en Berazategui y en este restaurante fue que yo nací y me crie en Rafaela (Santa Fe) y toda mi vida la pasé en un Club como éste. Cuando supe la historia de Maltería y el proyecto que tenían, no dudé mucho más y emprendimos el trabajo".

Además, Arnold adelantó que "el restaurante hoy cuenta con 14 puestos de trabajo, que pronto serán 16, y todos los empleados son de barrios cercanos. Además, vamos a tener un kiosco y vamos a ofrecer un bufet económico para los que vienen a practicar deporte al Club, para que no se pierda esa esencia especial que guarda la historia de este lugar".