Previamente, Rossi estuvo al frente de “La Piedra” durante las temporadas 2010 y 2011, además de los casi cuarenta años que lo ligan a la actividad de los deportes invernales, inicialmente como instructor de ski y luego como prestador del servicio de ski rental en la ciudad de Esquel. En el marco de la inauguración, el empresario habló de sus planes de ampliación para la confitería, por lo cual contrató a un arquitecto local que está iniciando un proyecto que será elevado a las autoridades del gobierno del Chubut para que lo pongan a consideración y ejecutarlo en un futuro inmediato, sus expectativas en torno a la temporada que se avecina, menúes, tarifas y espectáculos que se desarrollarán en el principal punto de encuentro social del CAM LaHoya.

“Estamos preparando la confitería como lo hemos hecho en años anteriores, para dejarla como tiene que estar para brindar un muy buen servicio para los amigos de Comodoro, Madryn, Trelew, toda la gente de la costa, donde tenemos muchos amigos. Hemos acordado comercializar con las principales marcas, este año vamos a tener vinos de la familia Sucardi y por supuesto con los habituales distribuidores de Esquel, de las grandes marcas que nos proveen sus productos”.

Rossi manifestó que el paso de los anteriores concesionarios del servicio gastronómico, no implicó modificaciones a la estructura edilicia de la confitería y si bien ya tiene conocimiento para hacer rendir los espacios, se esperanza con la posibilidad de ampliar a futuro “La confitería está igual, pero como yo tengo muchos años en carrera conozco la manera de hacer rendir los espacios, le pongo esta vez mayor cantidad de mesas y sillas, agrandamos una parte de la cocina para dar un servicio mucho más ágil porque como es un snack bar, con comidas rápidas consideramos que era la mejor manera de encararlo; por eso estamos tratando para el año que viene hacer algo distinto con una inversión porque este año firmé un contrato de cuatro años y estamos trabajando en ello para inaugurar en 2014 con sorpresas, por eso el arquitecto local Alejandro Wengier está trabajando con tres o cuatro proyecciones, para ver cuál es la que más nos conviene para ejecutar en conjunto con la Gerencia del CAM La Hoya, tal vez con una ampliación en el plazo de concesión porque se trata de un proyecto mas ambicioso de lo que ya firmé”

DE COMIDAS TARIFAS Y SERVICIOS

En referencia a los servicios que se encontrarán este año en la confitería Rossi describió “ todo lo que es comidas, bar con conexión wi-fi para aquellos que quieran compartir sus mejores momentos de las vacaciones en las redes sociales, sandwichería, tortas, habrá kiosco, el clásico stand de fotografías y una guardería de equipos con lockers para la gente que quiera guardar allí mochilas o pertenencias en general que no deseen llevar a las pistas”

A medida que imaginamos los aromas y sabores de Confitería La Piedra, José María detalló que “Este año tendremos comidas rápidas y típicas de montaña, ricas en calorías que se van a anexar al menú del día. Veremos como podemos idear alguna experiencia gourmet que pueda compatibilizarse con los servicios rápidos habituales”

Para los mas previsores en materia presupuestaria, Rossi informó que las tarifas serán muy similares al promedio de los establecimientos de Esquel, un plato del día entre noventa y ciento veinte pesos, un tostado entre 30-35 pesos, gaseosas alrededor de 25 pesos, café entre 15 y 25 pesos, etc.

EVENTOS ARTÍSTICOS Y RECREATIVOS

Con Gustavo Rossi y Gonzalo Guereña (directivos del CAM La Hoya) estamos previendo un cronograma de eventos festivos para el día del niño, del montañés, bajadas de antorcha e incluso con Christian Lustau de la parte de comercialización también estamos en contacto.

ROSSI SKI RENTAL

Como ya es costumbre, en la esquina de Rivadavia y Sarmiento funciona Rossi Ski Rental que también está acondicionado para ofrecer a visitantes y locales sus servicios “Como siempre estamos trabajando con Luis, Jorge y Nicolás; este año hemos invertido en nuevos equipos y ropa de alta gama para el servicio de alquiler, respecto a los costos para hacerle frente al frío con la indumentaria adecuada y poder disfrutar de los deportes de invierno con los equipos acordes al nivel del esquiador o snowboarder, no habrán sustanciales diferencias respecto al año pasado: el alquiler del equipo básico será de 90 pesos y el de alta gama alrededor de los 350 pesos con bonificaciones para quienes permanezcan mayor cantidad de días en la ciudad, los cascos podrán alquilarse desde los treinta pesos, pantalón de treinta a cuarenta pesos, camperas hasta cincuenta pesos, todo esto acorde al talle o a la gama que corresponda. Por lo tanto una persona que venga a esquiar uno o varios días, tendrá que invertir alrededor de 160 pesos entre equipo e indumentaria de nivel principiante o intermedio y para los mas experimentados, equiparse con alta gama será cercano a los 190 pesos, habrán promociones por grupos numerosos o familias con descuentos del diez por ciento, así como quien vacacione una semana completa no abonará el séptimo día. Para mas información consultar al 02945-455405, por Facebook buscar: Rossi Ski Rental, vía mail a info@rossiski.com.ar