Así lo informó a este portal el ministro de la Producción Raúl Mercau. Según el ministro, se buscará el mejoramiento genético y el destete precoz de los terneros para mejorar la oferta de carne.
El funcionario contó a diariouno.com.ar que regresaba de Rivadavia, "donde sostuve una reunión con la Mesa Ganadera, integrada por las distintas cámaras del sector y con representantes municipales".
"El programa estará a cargo de la Dirección de Ganadería de la provincia y tiene como objetivo lograr un mejoramiento genético de las distintas razas del ganado e implementar un plan de destete de ternero, para comenzar rápidamente con el engorde y no perjudicar la salud de las madres", explicó Mercau.
"Contará de distintas etapas para su desarrollo", prosiguió, "la primera se implementará en los próximos días con una inversión de 819 mil pesos, de casi 5 millones de pesos de inversión total".
Mercau, que adelantó que la próxima reunión será el 24 de septiembre que viene en General Alvear, indicó que se busca mejorar la oferta de carne, ante una cada vez más creciente demanda.
La opinión de los matarifes
José De Carolis, presidente de la Cámara de Industriales Matarifes de la provincia, evaluó que la iniciativa oficial no incidirá en la crisis que atraviesa el área.
"Esto tiene que ver con la crianza y la producción, no con la indistrialización ni el faenamiento de ganado", advirtió el empresario, que evaluó la idea como buena pero insuficiente.
"Casi 5 millones de pesos es muy poco, ese dinero en el sector es como decir quién invita el café. Ayudará al productor pero debería haber sido una inversión más agresiva", evaluó, y apuntó a la Promoción Industrial y a la falta de políticas al respecto: "Si se sigue faenando afuera de la provincia el futuro no será bueno", dijo.
En Mendoza, el 30 por ciento de la carne que se consume es proveniente de la hacienda local.
Comentá la nota