El agrónomo Claudio Giardina (del INTA Rama Caída), explicó a Diario San Rafael que, como zona frutícola, partiendo de un ideal de 10, nuestro suelo estaría cercano a un 8. Pero el desarrollo actual de los cultivos está por debajo de esos índices. Ésta es una buena noticia, pensando entonces en lo mucho que hay por desarrollar aún. 

El límite es siempre el factor climático; en primer lugar está el granizo, y en segundo las heladas tardías. Pero, en cultivos protegidos, se han verificado incrementos notables en el rendimiento. Por ejemplo, un monte frutal puede elevar su producción de 12 toneladas por hectárea a 20 si se colocan las mallas.

Últimamente se están realizando plantaciones de nuevos productos, que presentan perspectivas muy favorables. Pistachos, almendros y sobre todo nogales están encontrando un fuerte desarrollo. La superficie plantada de nogales mostró en los últimos años una expansión notable, cercana al 300% en 6 años. La superficie cultivada pasó de 251 a 459 hectáreas. 

Los nuevos emprendimientos corren por cuenta de capitales de fuera de la región. Hay algunos de Buenos Aires, pero también de Canadá y de España, como es el caso de una producción de pistachos en Salto de Las Rosas.

Los que registran menos inversiones son los frutales tradicionales. Se han minimizado las frutas de pepita, como pera y manzana, y se mantiene el desarrollo de plantaciones vitícolas. 

Desde el lado empresario, algunas voces locales también han mostrado entusiasmo por el desarrollo de estas producciones, aunque habrá que ver qué concreción futura obtienen.