La autora del proyecto es Mónica Petrocelli, quien en los fundamentos argumentó que "la presión de las grandes corporaciones farmacéuticas, que tienen en los diabéticos unos "clientes adictos", no facilita que se pueda avanzar en nuevas investigaciones que permitan profundizar en los efectos medicinales de esta planta."

La Stevia también actúa favorablemente en muchas personas con ansiedad, reduce grasas en personas obesas y es diurética.

Además se ha detectado que un enjuague bucal con una infusión de Stevia tiene un efecto similar a otros antisépticos químicos como la clorhexidina, por lo que puede considerarse como preventivo de las caries bucales.

El proyecto estipula la formación de técnicos en la plantación del arbusto, establecer exenciones impositivas, promover la formación de asociaciones de productores, incentivar el consumo interno de productos a base de stevia y promover la exportación.

También se determina la creación de un fondo fiduciario denominado "Fondo para el Fomento y Desarrollo de la Actividad de la Stevia", para el cual el Poder Ejecutivo incluirá en el presupuesto de la administración provincial, durante quince años, un monto anual a integrar en el Fondo, el cual no será menor a diez millones de pesos.

Edulcorante natural

El ingeniero peruano Fredy Zubiate, en su documento "La fuente natural de la Dulzura" reseñó que a fines del 2008 la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos declaró al extracto derivado de la planta de stevia, como seguro para su uso como edulcorante."

Los otros gobiernos que han aprobado el uso de la stevia como aditivo alimenticio son Japón, China, Brasil, Corea del Sur.

En Argentina, el steviosido está incluido en el Código Alimentario (CAA).

También el yacón

Durante la sesión, el diputado Luis Mendaña solicitó la palabra y pidió incluir dentro del plan de fomento al Yacón, un tubérculo de origen andino y que supo tener grandes cultivos en la zona de San Lorenzo, Vaqueros y La Caldera.

Al igual que la stevia, este es un endulzante recomendado para los diabéticos por su propiedad de control de la glucosa.

Si bien se utiliza generalmente la raíz del Yacón, sus hojas también se incorporan en infusiones, ya que poseen las mismas virtudes.

En Vaqueros existen micros emprendimientos que ya cultivan y producen alimentos en base a este milenario producto andino.