El ingenio azucarero de San Javier molió materia prima hasta la medianoche del martes. De las hectáreas plantadas, 300 se destinaron a semilla para aumentar la superficie cultivada con caña. “Fue un año bastante especial por el desafío de hacer las remodelaciones dentro del ingenio. Pudimos finalizar los trabajos en el sector molienda, otros continuaron mientras se hacía el acopio y se dejaron algunas tareas para hacerlas al finalizar de la zafra. Estamos contentos por lo que se pudo concretar”, remarcó el presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI), Ricardo Maciel. En las próximas semanas se iniciarán las modificaciones en el sector de fabricación, para poder aprovechar al máximo la extracción de jugo. “Este año, debido a la optimización del trapiche, se generó un ´cuello de botella´ en la elaboración de azúcar, porque el sector no estaba preparado, entonces eso es una prioridad para 2014”, explicó Maciel. Asimismo, dijo que en la zafra recientemente finalizada querían que “los productores tengan un precio, que le permita generar buenos niveles de producción en superficie plantada y eso se logró”. Finalmente, sostuvo que la proyección para 2014 es procesar entre 80 y 90 mil toneladas de caña de azúcar. “Para ello, la idea es poner en marcha el ingenio en mayo, para trabajar más tiempo”, anticipó.