La Sociedad de Patrones Pescadores se sumó a la propuesta del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, para que la comunidad pueda acceder a precios populares.
La idea es ofrecer productos de consumo popular (canasta familiar), a precios accesibles a la comunidad. Es el caso del pescado que, con la llegada de la Pascua, se transforma uno de los productos por los que más se inclina la gente.
A dicha propuesta se sumó la Sociedad de patrones Pescadores, que pondrá a disposición la pescadería ubicada en la Banquina del Puerto marplatense para realizar la “feria del pescado”, con precios populares: cornalitos $30 el kilo; hamburguesas rebosadas $40 el kilo; filet de corvina $30 el kilo; calamar entero $20 el kilo, entre otros.
El objetivo principal es que los vecinos realicen sus compras en los negocios de su barrio y así destinen un alto porcentaje de sus ingresos en productos de la canasta básica, bajo una búsqueda constante de variedad y calidad.
Es de destacar que la implementación y desarrollo de esta estrategia de comercialización pretende –además- aumentar los canales de venta de los productores locales.
RECETAS Y SECRETOS:
- Cómo hacer rendir los calamares: separar tentáculos y aletas. Con el tubo, las tradicionales rabas (harina, sal y aceite bien caliente). Con los tentáculos se puede hacer una salsa común y servir fideos, arroz y papas. Con las aletas, hervirlas y prepararlas con bastante ajo y perejil.
- Para tarta de atún: Hervir un pollo de mar, desmenuzar y mezclar con un par de latas de atún al natural. Reogar bastante cebolla y morrón (misma cantidad en peso que el pescado). Huevos duros, aceitunas negras, y por último un pote de crema de leche, condimentos a gusto, en especial pimentón y nuez mozcada.
- Pulpeta: picar bien el fillet (pescadilla, pez palo, corvina). Condimentar con bastante ajo, perejil y pimienta, unir con huevo y queso rallado. Hacer la albóndiga del tamaño que guste y poner tanto a freír o bien en salsa para acompañar con fideos, arroz o papa.
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