Consolidación de espacios sectoriales y fundamentalmente por el crecimiento de público profesional, fue el balance de esta importante feria realizada en Rosario y que contó con la participación de profesionales de la zona que asistieron a debatir sobre herramientas en materia académica, institucional y empresarial, enmarcado en el tradicional foro de debate sobre la industria del alimento.

Allí la Facultad de Ciencias Agrarias de la U.N.L.Z participó de una importante ronda de debate representada por los Ingenieros Javier Vázquez y Enrique De Loof, junto a representantes de SENASA, Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca, docentes de la Universidad Tres de Febrero y el presidente de la Asociación de Productores de Cerdo.

Asimismo se realizó una Ronda Internacional, donde los empresarios rosarinos concretaron 300 entrevistas con 15 compradores del exterior, mientras que en la ronda de mercado interno se registraron 160 inscriptos y 1100 entrevistas.

Otra novedad de FIAR este año fue la incorporación de un salón exclusivo para emprendedores de la Subsecretaría de Economía Solidaria de la Secretaría de Promoción Social y del Programa Municipal Básico de Formación, Asistencia Técnica y Financiamiento para Emprendedores Locales (Promufo), dependiente de la Secretaría de Producción. De este modo, tanto microemprendedores como empresas de gran porte encontraron en FIAR un ámbito para establecer contactos comerciales y formar parte del circuito de comercialización.