El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura, CPN Guillermo García, informó que el pasado 05 de mayo finalizó la cosecha de uvas en las provincias de Mendoza, Catamarca, Salta y en los Valles Calchaquíes.

Anteriormente, el 28 de abril finalizó en las provincias de San Juan, La Rioja y el resto de las provincias vitivinícolas. El domingo 12 de mayo terminará en las provincias de Río Negro, Neuquén y La Pampa.

García evaluó la Vendimia 2013 como normal y realizó un análisis de la situación actual del mercado interno y el externo.

El presidente del INV informó que “quedan los pedidos de prórroga que este año son muy pocos para continuar ingresando uva a bodega por lo que podemos decir que los números de esta semana son los definitivos y marcan lo que habíamos venido sosteniendo desde noviembre o diciembre: que enfrentábamos una cosecha absolutamente normal, obviamente acompañada por el clima, y hemos terminado con una muy buena cosecha en cantidad y también en lo que se refiere a la calidad que es el aspecto que hay que resaltar de esta Vendimia 2013”

García comentó “nosotros esperábamos una cosecha muy por encima a la de 2012 pero partiendo de la base que aquella fue muy mala. La actual debe compararse con las de 2005, 2006, 2008 ó 2011 es decir por encima de los 28 millones y medio de quintales. Es decir una cosecha promedio, normal, esperada, que le viene muy bien al productor porque son volúmenes que compensan alguna resistencia de los precios para acomodarse, porque la mayor cantidad de kilos le ayudan al productor a tratar de cerrar las cuentas y nosotros siempre buscamos los equilibrios, que se hagan buenos porcentajes de mosto, que de alguna manera esto contribuya a que las existencias se mantengan en alrededor de 5 o 6 meses lo que nos va a permitir, seguramente, en 2013 y 2014 mantener sostenidos los precios” El presidente aclaró que “como el productor ahorra en vino y están también los vinos de guarda los stocks disponibles suman de 3 a 4 meses “

Con respecto al mercado explicó que “hay dos factores que influyen, por un lado la oferta de nuestros productos que deben acompañar los niveles necesarios de producción para que el productor pueda sostener sus ingresos y por otro lado las ventas que deben acompañar ese nivel de producción. Lo que ha venido sucediendo en los últimos años es que nos hemos mantenido con existencias acotadas, esto facilita que el productor tenga precios sostenidos pero los equilibrios a los que nosotros nos referimos es tener un buen mercado interno que es muy importante más de mil millones de litros anuales y buenas exportaciones, en el mes de abril hemos tenido un crecimiento del 11% en las ventas de vinos fraccionados situación que ha colocado las ventas al exterior de estos vinos durante el primer cuatrimestre del año en un nivel igual al de 2012. Esto es una muy buena noticia porque hace previsible el volumen de ventas frente a cosecha como para concluir que vamos a mantener los precios sostenidos”

García agregó “nosotros vemos en la diversificación la salida más importante para nuestra producción en conjunto. No solamente pensando en una diversificación entre mercado externo e interno sino pensando en productos como uva en fresco, pasas, mostos destinados a jugos concentrados de uvas, varietales, varietales con alta productividad destinados a vinos básicos que nos permitan cubrir toda la demanda, incluso de países que tradicionalmente nos pueden pedir vinos de precios medios y altos como también de aquellos que nos están pidiendo graneles o también o segmentos de lo que se llama ingreso a las ventas en el mercado externo”.

En tanto indicó que “en el mercado interno nosotros creemos que Argentina ha desarrollado un nuevo espacio con la juventud y las mujeres que nos ha permitido de alguna manera ir reforzando las salidas en los segmentos medios y altos de precios y en los bajos. Estamos mal en el segmento que definimos como los “finitos” para que la gente lo entienda es el que tiene precios de 10, 12 o 13 pesos, durante la última década no lo hemos podido recuperar y ahí hay un problema que debemos resolver”

Adquirirán modernos equipos

El Instituto Nacional de Vitivinicultura, en el marco del Proyecto de Modernización Técnico Operativa, que cuenta con la asistencia del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP), realizará una inversión superior a los 3.000.000 pesos para la adquisición de los siguientes equipos que destinará a su red de laboratorios en todo el país: 8 espectrofotómetros UV-Visible, 1 espectrómetro de emisión óptica por plasma de acoplamiento inductivo con detector de masa con celda de colisión/reacción, 1 cromatógrafo de gases con detector FID, 1 cromatógrafo de gases con detector de masa y FID con sistema combipal o equivalente, 1 equipo de absorción atómica con horno de grafito y llama, 1 sistema de electroforesis con microchip para el análisis de ADN y ARN, 1 termociclador para PCR.

En la sede del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en la Ciudad de Buenos Aires, se realizó el acto de apertura de sobres de esta licitación internacional a la que se presentaron seis oferentes.

La inversión corresponde a la ejecución del Proyecto de Modernización del INV, que se realiza con la asistencia técnica y financiera del PROSAP.

La finalidad de este Proyecto es la actualización técnico operativa del Organismo para desempeñar en forma eficiente su labor fiscalizadora y de promoción de la calidad en la vitivinicultura argentina y la inclusión comercial de los pequeños y medianos establecimientos elaboradores y fraccionadores, en los circuitos de los mercados interno y externo.

Los equipos

Equipo de absorción atómica:

La espectroscopia de absorción atómica (a menudo llamada AA) es un método instrumental en la que se determina una gran variedad de elementos al estado fundamental como cationes (sodio, potasio, cobre, hierro, magnesio, plomo, cadmio, etc.).

Es un método instrumental que está basado en la atomización del analito en una matriz líquida.