La Secretaría de Agricultura Familiar (SAF) realizará el primer Encuentro Nacional de Lechería de la Agricultura Familiar.

El objetivo del evento es definir estrategias y elaborar propuestas que promuevan el desarrollo integral del sector.

El encuentro se realizará los días 23 y 24 de octubre en la Hostería El Lapacho de la localidad San Pedro de Colalao, Tucumán.

Participarán técnicos de la SAF y Agricultores Familiares de todo el país quienes intercambiarán experiencias y propuestas para superar las problemáticas que enfrentan en su actividad.

El I Encuentro Nacional de Lechería de la Agricultura Familiar surgió del trabajo de la mesa de lechería de la Secretaría de Agricultura Familiar de Tucumán, en función de las demandas y problemáticas de los diferentes actores del sector.

La lechería en la Agricultura Familiar es muy diversa. La variedad está dada por las características geográficas del lugar donde se realiza la actividad, las especies y razas de animales que se utilizan, el manejo que se hace del ganado y por el destino de las producciones.

La provincia de Tucumán tiene una larga historia lechera. Ya a comienzos del siglo pasado contó con fincas de gran importancia, con producciones de leche que sorprenderían aún hoy en día. En la década del 20 disponía de leche pasteurizada y en los años 40 su “Granja Modelo” producía más de 20.000 litros diarios. 

Al principio, sus tambos se mezclaban con la ciudad y luego, a medida que se hizo incompatible con la vida de la metrópoli, la producción se fue corriendo a zonas más periféricas, surgiendo así regiones más especializadas.