En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los registros indican que durante los meses de enero y febrero del año en curso los paquetes de medio kilo representaron el 56,62% de las ventas (siempre a salida de molino).

Con el 33,65% se ubicaron los paquetes de un kilo; con el 4,44% los envases de dos kilos y con el 1,58 % los de cuarto kilo. En el ítem “otros formatos” se inscribió el 1,63%, mientras que el 2,08%correspondió al rubro “sin estampillas”. Así lo señalan los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).

El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de la cosecha en la región productora. Los datos indican que entre los meses enero y febrero del 2011 fueron procesados 42.913.129, 67 kilos de hoja verde.

Otros indicadores que permiten observar el movimiento de la actividad yerbatera son los stocks existentes de yerba mate canchada y de yerba mate molida. Para el primer caso se observan tres variantes: el stock de canchada en secaderos, en molinos y en depósitos o lugares de acopio.

Los datos refieren que en febrero de este año existía en secaderos un stock de 53.298.368, 28 kilos de canchada, mientras que los molinos contaban con un stock de 103.839.540, 96kilos de canchada. Por su parte el stock de canchada en poder de otros operadores era de 2.469.288, 38 kilos. En cuanto a la yerba mate molida, a febrero la industria mantenía un stock de 12.797.043, 65 kilos