El acuerdo marco estipula que ambas entidades llevarán adelante actividades de colaboración institucional dirigidas a hacer efectivas las funciones de fiscalización que a cada una de ellas incumbe sobre las destilerías y deshidratadoras de Tucumán; mientras que el específico impone intercambio de información entre ambas entidades: mientras el INV provee información relativa a alcohol etílico y alcohol anhidro producidos durante cada mes; y el IPAAT suministra datos respecto de la materia prima empleada para la elaboración de alcohol etílico.

Guillermo García presidente del INV remarcó al respecto, “Estas decisiones que se toman son muy importantes porque ahora se podrá contar con información más fluida y con las nuevas tecnologías que estamos incorporando en cuanto a la fiscalización del sector de alcoholes que permiten la transmisión de datos online, vamos a tener un capacidad de datos instantánea en la administración de las bases de datos”

Por su parte, Jorge Feijóo, ministro de Desarrollo Productivo destacó que el acuerdo profundizará los lazos que existen entre el IPAAT y el INV. “Con los avances que el INV está logrando en materia de registro de información hay un campo de cooperación que vamos a profundizar seguramente a futuro”.

El Instituto Nacional de Vitivinicultura se encarga de sistematizar y simplificar la normativa vigente, modernizando su estructura orgánica para adaptarse a los requerimientos del sector, incorporando tecnología de punta y certificando normas de calidad internacional para sus procesos.