El debate se efectuó en Buenos Aires y giró en torno al “desperdicio” de los alimentos “no aptos para la venta, pero sí para el consumo” y el desafío que implica llegar a ellos para distribuirlos en comedores.

Otorgando datos positivos a cerca del tema, el CPN Miguel Siufi, presidente de la filial local, explicó que en Santiago se distribuyeron unos 60 mil kilos de alimentos hasta el mes de julio.

Un 70% de este total equivale a frutas y verduras que se recuperan en el mercado de Abasto. Cabe recordar que el Banco de Alimentos cuenta con unidad operativa en dicho establecimiento, con voluntarios propios.

Este grupo se encarga de reunir todas aquellas frutas y verduras que los puesteros han quitado del mercado. Se trata de alimentos que “están con un proceso de maduración avanzada” o cuyo tamaño no es comercial, “pero que son aptos para el consumo”, explicó.

La conferencia fue de gran relevancia para los presentes, ya que se plantearon distintas formas de profundizar el trabajo solidario que desarrollan los Bancos en Argentina.

Sirvió también para fijar un cronograma de actividades para octubre, denominado “Mes de la Alimentación”. Específicamente, el día 5 se llevará a cabo la “XI Colecta Anual de la Red de Banco de Alimentos”.

Una vez más, los voluntarios van a estar “presentes en los supermercados de Santiago y La Banda invitando a la comunidad a que ‘sume uno más a su mesa’”. Desde allí pedirán el aporte de un alimento no perecedero, para distribuirlo luego a los sectores más vulnerables”, según comentó Siufi.

Finalmente, expuso que la 9ª Conferencia fue “muy enriquecedora”. “Hemos venido motivados para seguir trabajando para poder algún día cumplir el sueño de erradicar el hambre y la mala nutrición”.