Si bien existen provincias que son las principales productoras, las de la Pampa Húmeda, se ha logrado extender al resto del país. En el caso de Mendoza hay diez emprendimientos de este tipo, cuya producción, en su mayoría, se encuentra en nuestro departamento.

La Dirección Nacional de Sanidad Animal dio a conocer un informe que presentó un análisis descriptivo sobre las características consideradas de mayor importancia acerca de los establecimientos bovinos de engorde a corral, tomando como base los datos del Sistema de Gestión Sanitaria (SGS) y el Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (SiGSA) del Senasa.

“Dado el dinamismo que ha adquirido en los últimos tiempo la actividad de engorde a corral, y por ende el aumento en la cantidad de establecimientos inscriptos en los Registros respectivos, se estima oportuno realizar actualizaciones de los aspectos más relevantes de estos establecimientos, como ser la evolución de sus existencias ganaderas y de los movimientos de entradas y salidas de bovinos", señala.

Según el informe, en nuestro país hay registrados 1.815 establecimientos de engorde a corral, de los cuales la gran mayoría se encuentra distribuidos en las provincias que integran la Pampa Húmeda: Buenos Aires (686), Córdoba (408) y Santa Fe (374). Las cuales presentan una notable diferencia con el resto del territorio nacional. En el caso de Mendoza, señala que tiene 10.

A junio de 2013, el total de bovinos engordados a corral en nuestra provincia era de 10.158, distribuidos en: 745 vacas, 1.936 vaquillonas, 2.006 novillos, 2.598 novillitos, 1.659 terneros, 1.093 terneras, 120 toros y 1 torito.

San Rafael es el departamento que mayor cantidad de bovinos tiene en el sur mendocino, superando los de 108 mil animales. En tanto que General Alvear posee más de 73 mil y Malargüe supera los 45 mil. Entre los dos departamentos mencionados en primer turno, acumulan el sesenta por ciento de los bovinos de la provincia.

Los emprendimientos de engorde a corral están distribuidos en General Alvear, San Rafael, San Carlos, San Martín, Santa Rosa y Lavalle. En nuestro departamento se encuentran las principales firmas que acumulan la mayoría de la producción de este tipo, con un importante crecimiento en los últimos años.

A nivel local se ofrecen campos para este tipo de emprendimientos de distintas extensiones. A manera de ejemplo, algunos de ellos se encuentran ubicados en la zona de La Llave, Goudge, o a unos quince kilómetros del centro de la ciudad.