Durante el mes de mayo y junio se hicieron operativos de control en carnicerías y frigoríficos que dejaron como resultado un total de 2.794 kilos de carne bovina y porcina.Así lo informó el responsable del Registro de Operadores de la Carne, Marcelo Serralta.
Los controles se realizaron el mes pasado en General Güemes, Cerrillos, Cachi, Galpón, Chicoana, Rosario de Lerma, El Carril, Coronel Moldes, Rosario de la Frontera, La Candelaria, El Tala, Salvador Mazza y Aguaray.
Mientras que este mes se inspeccionaron locales comerciales de venta de carne en las localidades de Gral. Mosconi, Tartagal, Oran, Cafayate, Animaná, San Carlos, Embarcación, Irigoyen y Pichanal.
En todos los casos, los médicos veterinarios del Registro constataron el origen de los productos cárnicos y el estado higiénico sanitario de tales productos. Asimismo se verificó la inscripción de los establecimientos en el Registro Provincial de Operadores de la Carne.
Justamente por no cumplir con este requisito legal, fueron clausuradas siete carnicerías.
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