La capital provincial fue fundada el 6 de Julio de 1573 por el andaluz Jerónimo Luis de Cabrera, que fiel a su origen la bautizó como Córdoba de la Nueva Andalucia
La confitería de nuetsra ciudad será la encargada de la elaboración de la torta gigantesca de la celebración. La municipalidad de la ciudad de córdoba fue quien contrató a la firma local de Bv. 25 de Mayo 2028.
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