En tal sentido, se llevan a cabo de modo intenso los controles a alimentos en lugares de elaboración de comidas, ya sean restaurantes, hamburgueserías, locales de comidas rápidas y copetines al paso, tarea que se torna indispensable en esta temporada por la importancia que significa la cadena del frío en algunos alimentos, lo que puede repercutir de modo negativo si no se la respeta. Del mismo modo se procede en eventos que cuenten con servicio de lunch, tarea que se realiza en el mismo lugar de elaboración y consumo, tal como se viene trabajando hace años.

Lo que busca la comuna con estas medidas es generar un compromiso por parte del comerciante, lo que redundará en beneficio propio como también en el del municipio y finalmente en el del consumidor.