Las inspecciones se realizaron en 342 comercios vinculados al rubro. El control alcanzó a carnes bovinas, cerdos, aves, chacinados y fiambres. También se verificaron las condiciones de higiene de los vehículos dedicados al transporte de sustancias alimenticias.
Los productos inspeccionados fueron carne bovina, chacinados, cerdos, aves y fiambres.
En cuanto a locales, se recorrieron mercaditos-carnicerías, fábricas de chacinados, cámaras frigoríficas, bocas de expendio de aves, distribuidoras de carne, distribuidoras de fiambre, vehículos de transporte, supermercados, criaderos de cerdos, fábricas de productos avícolas, fábricas de alimentos para mascotas, criaderos de aves, casas de familia, pescaderías, elaboradoras de milanesas, mataderos y peladeros de aves.
De los 344 establecimientos inspeccionados, resultaron 105 sin novedades y 19 que fueron notificados. Entre los emplazamientos expedidos, hay 9 mercaditos, 1 supermercado, 1 boca de expendio de aves, 3 cámaras frigoríficas, 1 carnicería, 3 casas de familia y 1 fábrica de chacinados.
Estas actividades se enmarcan en el programa de controles para garantizar la salubridad y la buena calidad de los productos cárnicos.
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