El gobernador Sergio Uñac anunció que mañana martes 15 de noviembre se realizará la apertura de sobres para conocer cuáles son las empresas interesadas en construir el Matadero Provincial, una obra que demandará una inversión de $100 millones de pesos.

La obra es necesaria para cerrar el actual matadero que funciona en Capital, en la esquina de avenida Rawson y Benavidez. Esta vieja estructura arrastra problemas de funcionamiento desde hace varios años, dificultades que no se resolvieron en forma definitiva. Pero además, ese edificio quedó totalmente rodeado de viviendas que se ven afectadas por malos olores y otros problemas.

El viejo matadero se construyó en 1962 cuando casi no había casas en la zona, con varios adelantos del momento para el faenamiento.

Si bien el nuevo edificio es necesario para cerrar el viejo, también lo es para dar respuesta al ganado que se produce en San Juan.

El nuevo edificio tendrá un plus, será también apto para ganado menor, como chivos, que es el ganado más importante de San Juan, con unas 70.000 cabezas, que hasta hoy no tienen dónde faenar.

En los últimos años hubo varios intentos de establecer un matadero para ganado chico, teniendo en cuenta que la demanda de esta carne es alta, pero ninguno prosperó. Esta necesidad quedará resuelta con el nuevo edificio.

La planta de tratamiento de efluentes tendrá atención especial para que no genere problemas de malos olores. Todos los procesos dentro del edificio deberán cumplir con las normas que establecen los organismos de control, como Senasa y Bromatología de Salud Pública.